Продукт Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.9%, Витамин В4, холин - 18.5%, Витамин В5, пантотеновая - 13.1%, Витамин В6, пиридоксин - 26.6%, Витамин В12, кобаламин - 62.7% и Витамин РР, НЭ - 25.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо можно выделить: Калий, K - 13.5%, Фосфор, P - 25.4%, Железо, Fe - 10.7%, Медь, Cu - 9.3%, Селен, Se - 45.8% и Цинк, Zn - 46.3%
В продукте Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 132 кКал | 1684 кКал | 7.8% |
Белки | 22.11 г | 76 г | 29.1% |
Жиры | 4.19 г | 56 г | 7.5% |
Вода | 73.32 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.01 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% |
Витамин В4, холин | 92.3 мг | 500 мг | 18.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.654 мг | 5 мг | 13.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.532 мг | 2 мг | 26.6% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.88 мкг | 3 мкг | 62.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% |
Витамин РР, НЭ | 5.069 мг | 20 мг | 25.3% |
Бетаин | 13.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 337 мг | 2500 мг | 13.5% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 74 мг | 1300 мг | 5.7% |
Сера, S | 221.1 мг | 1000 мг | 22.1% |
Фосфор, P | 203 мг | 800 мг | 25.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.93 мг | 18 мг | 10.7% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 93 мкг | 1000 мкг | 9.3% |
Селен, Se | 25.2 мкг | 55 мкг | 45.8% |
Цинк, Zn | 5.55 мг | 12 мг | 46.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.429 г | ~ | |
Валин | 1.097 г | ~ | |
Гистидин* | 0.705 г | ~ | |
Изолейцин | 1.006 г | ~ | |
Лейцин | 1.758 г | ~ | |
Лизин | 1.868 г | ~ | |
Метионин | 0.576 г | ~ | |
Треонин | 0.883 г | ~ | |
Триптофан | 0.145 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.873 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.344 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.013 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.232 г | ~ | |
Глицин | 1.346 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.318 г | ~ | |
Пролин | 1.054 г | ~ | |
Серин | 0.871 г | ~ | |
Тирозин | 0.704 г | ~ | |
Цистеин | 0.285 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 65 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.553 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.929 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.511 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.756 г | min 16.8 г | 10.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.153 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.6 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.181 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% |
18:2 Линолевая | 0.145 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.014 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.021 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.166 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.5% |