Говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, тушеное: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, тушеное. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, тушеное

Говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, тушеное содержит 471 ккал на 100 г. Белки — 21.6 г, жиры — 42 г, углеводы — 0 г.

Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — высокая. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Говядина и телятина», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

увеличения белка в рационе
рациона с умеренным количеством углеводов

Стоит учитывать

высокую калорийность на 100 г
значительное количество жиров
много насыщенных жиров
высокое содержание жиров
высокое содержание насыщенных жирных кислот
высокую калорийность

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки21.6г

🫙Жиры42г

🌾Углеводы0г

🔥Калории471кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

✅ Чем полезен говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, тушеное?

Продукт говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, тушеное богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин — 11.5%, Витамин В4, холин — 14.9%, Витамин В6, пиридоксин — 12.9%, Витамин В12, кобаламин — 109.2%, Витамин РР, НЭ — 15.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, тушеное, можно выделить: Фосфор, P — 13%, Железо, Fe — 12.8%, Медь, Cu — 11%, Селен, Se — 37.8%, Цинк, Zn — 44.4%
В продукте говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, тушеное содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, тушеное принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, тушеное содержит много белка и помогает сохранить красоту

⚠️ Чем вреден продукт говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, тушеное?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, тушеное можно выделить:

— высокое содержание жиров
— высокое содержание насыщенных жирных кислот
— высокую калорийность

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 2 из 5

Это значит, что требуется максимально ограничить употребление продукта говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, тушеное или заменить его на более натуральный и полезный аналог

Пищевая ценность и химический состав «говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, тушеное» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	471 кКал	2000 кКал	23.5%
Белки	21.57 г	50 г	43.1%
Жиры	41.98 г	78 г	53.8%
Вода	35.72 г
Зола	0.74 г
ВИТАМИНЫ
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.2 мг	4.2%
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.3 мг	11.5%
Витамин В4, холин	82.2 мг	550 мг	14.9%
Витамин В5, пантотеновая	0.252 мг	5 мг	5%
Витамин В6, пиридоксин	0.22 мг	1.7 мг	12.9%
Витамин В9, фолаты	5 мкг	400 мкг	1.3%
Витамин В12, кобаламин	2.62 мкг	2.4 мкг	109.2%
Витамин D, кальциферол	0.7 мкг	20 мкг	3.5%
Витамин D3, холекальциферол	0.7 мкг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.29 мг	15 мг	1.9%
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%
Витамин РР, НЭ	2.452 мг	16 мг	15.3%
Бетаин	10.8 мг
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	224 мг	4700 мг	4.8%
Кальций, Ca	12 мг	1300 мг	0.9%
Магний, Mg	15 мг	420 мг	3.6%
Натрий, Na	50 мг	2300 мг	2.2%
Сера, S	215.7 мг
Фосфор, P	162 мг	1250 мг	13%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	2.31 мг	18 мг	12.8%
Марганец, Mn	0.013 мг	2.3 мг	0.6%
Медь, Cu	99 мкг	900 мкг	11%
Селен, Se	20.8 мкг	55 мкг	37.8%
Фтор, F	22.4 мкг
Цинк, Zn	4.88 мг	11 мг	44.4%
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аргинин*	1.395 г
Валин	1.07 г
Гистидин*	0.688 г
Изолейцин	0.981 г
Лейцин	1.716 г
Лизин	1.823 г
Метионин	0.562 г
Треонин	0.862 г
Триптофан	0.142 г
Фенилаланин	0.852 г
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аланин	1.311 г
Аспарагиновая кислота	1.965 г
Гидроксипролин	0.227 г
Глицин	1.313 г
Глутаминовая кислота	3.238 г
Пролин	1.028 г
Серин	0.85 г
Тирозин	0.687 г
Цистеин	0.278 г
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
Холестерин	94 мг	300 мг	31.3%
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	17.8 г	20 г	89%
10:0 Каприновая	0.13 г
12:0 Лауриновая	0.12 г
14:0 Миристиновая	1.38 г
16:0 Пальмитиновая	10.48 г
18:0 Стеариновая	4.92 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	18.88 г
16:1 Пальмитолеиновая	1.78 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	16.23 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.08 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	1.53 г
18:2 Линолевая	0.98 г
18:3 Линоленовая	0.5 г
20:4 Арахидоновая	0.03 г
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.003 г
Омега-3 жирные кислоты	0.52 г
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.016 г
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.001 г
Омега-6 жирные кислоты	1.01 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, тушеное

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, тушеное на 100 г — 471 ккал. Калорийная плотность: высокая.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, тушеное сложно считать “свободным” продуктом для дефицита: калорийная плотность высокая — 471 ккал на 100 г. Его можно оставить в рационе, но обычно нужна небольшая порция и точный учёт в дневной норме калорий. Плюс в 100 г есть 21.6 г белка, что может помочь с сытостью.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?

Для 20 г белка понадобится примерно 93 г. Такая порция даст около 438 ккал.

Много ли насыщенных жиров?

В 100 г содержится около 17.8 г насыщенных жиров. Если в рационе уже много жирных продуктов, порцию лучше держать умеренной.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Говядина и телятина» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Говядина и телятина»