Продукт Говядина отборная, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.9%, Витамин В6, пиридоксин - 11.5%, Витамин В12, кобаламин - 93.7% и Витамин РР, НЭ - 13.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная можно выделить: Калий, K - 11.9%, Фосфор, P - 21.9%, Железо, Fe - 11.8%, Медь, Cu - 7.6%, Селен, Se - 38.2% и Цинк, Zn - 40.3%
В продукте Говядина отборная, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 370 кКал | 1684 кКал | 22% |
Белки | 20.86 г | 76 г | 27.4% |
Жиры | 31.18 г | 56 г | 55.7% |
Вода | 45.96 г | 2273 г | 2% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.81 мкг | 3 мкг | 93.7% |
Витамин РР, НЭ | 2.7 мг | 20 мг | 13.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 297 мг | 2500 мг | 11.9% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% |
Сера, S | 208.6 мг | 1000 мг | 20.9% |
Фосфор, P | 175 мг | 800 мг | 21.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.12 мг | 18 мг | 11.8% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 76 мкг | 1000 мкг | 7.6% |
Селен, Se | 21 мкг | 55 мкг | 38.2% |
Цинк, Zn | 4.83 мг | 12 мг | 40.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.318 г | ~ | |
Валин | 1.014 г | ~ | |
Гистидин* | 0.714 г | ~ | |
Изолейцин | 0.938 г | ~ | |
Лейцин | 1.648 г | ~ | |
Лизин | 1.735 г | ~ | |
Метионин | 0.534 г | ~ | |
Треонин | 0.911 г | ~ | |
Триптофан | 0.234 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.814 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.258 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.905 г | ~ | |
Глицин | 1.138 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.133 г | ~ | |
Пролин | 0.921 г | ~ | |
Серин | 0.798 г | ~ | |
Тирозин | 0.701 г | ~ | |
Цистеин | 0.234 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 81 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 12.67 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.09 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.09 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 1.01 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 7.79 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.69 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 13.21 г | min 16.8 г | 78.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.35 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 11.8 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% |
18:2 Линолевая | 0.78 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.35 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.35 г | от 0.9 до 3.7 г | 38.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.82 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.4% |