Продукт Говядина категории премиум, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.6%, Витамин В6, пиридоксин - 11.5%, Витамин В12, кобаламин - 78% и Витамин РР, НЭ - 18.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина категории премиум, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная можно выделить: Калий, K - 11.6%, Фосфор, P - 21.5%, Железо, Fe - 12.9%, Медь, Cu - 8.8%, Селен, Se - 40.2% и Цинк, Zn - 48.2%
В продукте Говядина категории премиум, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина категории премиум, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина категории премиум, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина категории премиум, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 393 кКал | 1684 кКал | 23.3% |
Белки | 22.86 г | 76 г | 30.1% |
Жиры | 32.74 г | 56 г | 58.5% |
Вода | 44.49 г | 2273 г | 2% |
Зола | 0.91 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.37 мг | 5 мг | 7.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 2.34 мкг | 3 мкг | 78% |
Витамин РР, НЭ | 3.65 мг | 20 мг | 18.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 291 мг | 2500 мг | 11.6% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% |
Сера, S | 228.6 мг | 1000 мг | 22.9% |
Фосфор, P | 172 мг | 800 мг | 21.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.33 мг | 18 мг | 12.9% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 88 мкг | 1000 мкг | 8.8% |
Селен, Se | 22.1 мкг | 55 мкг | 40.2% |
Цинк, Zn | 5.78 мг | 12 мг | 48.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.444 г | ~ | |
Валин | 1.112 г | ~ | |
Гистидин* | 0.783 г | ~ | |
Изолейцин | 1.028 г | ~ | |
Лейцин | 1.806 г | ~ | |
Лизин | 1.902 г | ~ | |
Метионин | 0.585 г | ~ | |
Треонин | 0.998 г | ~ | |
Триптофан | 0.256 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.892 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.379 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.088 г | ~ | |
Глицин | 1.247 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.434 г | ~ | |
Пролин | 1.009 г | ~ | |
Серин | 0.874 г | ~ | |
Тирозин | 0.768 г | ~ | |
Цистеин | 0.256 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 13.59 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.08 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 1.07 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 8.09 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.96 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 14.29 г | min 16.8 г | 85.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.34 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 12.68 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.13 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% |
18:2 Линолевая | 0.77 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.32 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.32 г | от 0.9 до 3.7 г | 35.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.81 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.2% |