Продукт Говядина отборная, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.4%, Витамин В4, холин - 17.2%, Витамин В6, пиридоксин - 11.5%, Витамин В12, кобаламин - 85% и Витамин РР, НЭ - 17.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная можно выделить: Калий, K - 12.1%, Фосфор, P - 22%, Железо, Fe - 13.1%, Медь, Cu - 8.4%, Селен, Se - 40.7% и Цинк, Zn - 45%
В продукте Говядина отборная, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 365 кКал | 1684 кКал | 21.7% |
Белки | 22.6 г | 76 г | 29.7% |
Жиры | 29.79 г | 56 г | 53.2% |
Вода | 46.87 г | 2273 г | 2.1% |
Зола | 0.98 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% |
Витамин В4, холин | 86.1 мг | 500 мг | 17.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 2.55 мкг | 3 мкг | 85% |
Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% |
Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 3.43 мг | 20 мг | 17.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 302 мг | 2500 мг | 12.1% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% |
Сера, S | 226 мг | 1000 мг | 22.6% |
Фосфор, P | 176 мг | 800 мг | 22% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.35 мг | 18 мг | 13.1% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 84 мкг | 1000 мкг | 8.4% |
Селен, Se | 22.4 мкг | 55 мкг | 40.7% |
Цинк, Zn | 5.4 мг | 12 мг | 45% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.428 г | ~ | |
Валин | 1.099 г | ~ | |
Гистидин* | 0.774 г | ~ | |
Изолейцин | 1.016 г | ~ | |
Лейцин | 1.786 г | ~ | |
Лизин | 1.88 г | ~ | |
Метионин | 0.579 г | ~ | |
Треонин | 0.987 г | ~ | |
Триптофан | 0.253 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.882 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.363 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.065 г | ~ | |
Глицин | 1.233 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.396 г | ~ | |
Пролин | 0.998 г | ~ | |
Серин | 0.864 г | ~ | |
Тирозин | 0.759 г | ~ | |
Цистеин | 0.253 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 84 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 12.01 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.09 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.97 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 7.36 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.52 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 12.8 г | min 16.8 г | 76.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.26 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 11.48 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% |
18:2 Линолевая | 0.7 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.33 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.02 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.35 г | от 0.9 до 3.7 г | 38.9% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.016 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.72 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.3% |