Продукт Говядина отборная, плечевая мякоть, постное мясо , тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.8%, Витамин В4, холин - 26.4%, Витамин В5, пантотеновая - 13.6%, Витамин В6, пиридоксин - 17.2%, Витамин В12, кобаламин - 89.7% и Витамин РР, НЭ - 26.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, плечевая мякоть, постное мясо , тушеная можно выделить: Калий, K - 11%, Фосфор, P - 26.6%, Железо, Fe - 16.9%, Медь, Cu - 12.9%, Селен, Se - 63.1% и Цинк, Zn - 68.3%
В продукте Говядина отборная, плечевая мякоть, постное мясо , тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, плечевая мякоть, постное мясо , тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, плечевая мякоть, постное мясо , тушеная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, плечевая мякоть, постное мясо , тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 224 кКал | 1684 кКал | 13.3% |
Белки | 34.72 г | 76 г | 45.7% |
Жиры | 8.37 г | 56 г | 14.9% |
Вода | 56.39 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 1.03 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.231 мг | 1.8 мг | 12.8% |
Витамин В4, холин | 132.2 мг | 500 мг | 26.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.682 мг | 5 мг | 13.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.344 мг | 2 мг | 17.2% |
Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.69 мкг | 3 мкг | 89.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.46 мг | 15 мг | 3.1% |
Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% |
Витамин РР, НЭ | 5.243 мг | 20 мг | 26.2% |
Бетаин | 17.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 275 мг | 2500 мг | 11% |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 56 мг | 1300 мг | 4.3% |
Сера, S | 347.2 мг | 1000 мг | 34.7% |
Фосфор, P | 213 мг | 800 мг | 26.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.04 мг | 18 мг | 16.9% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 129 мкг | 1000 мкг | 12.9% |
Селен, Se | 34.7 мкг | 55 мкг | 63.1% |
Цинк, Zn | 8.2 мг | 12 мг | 68.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.245 г | ~ | |
Валин | 1.722 г | ~ | |
Гистидин* | 1.108 г | ~ | |
Изолейцин | 1.579 г | ~ | |
Лейцин | 2.762 г | ~ | |
Лизин | 2.934 г | ~ | |
Метионин | 0.904 г | ~ | |
Треонин | 1.387 г | ~ | |
Триптофан | 0.228 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.371 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 2.11 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.162 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.365 г | ~ | |
Глицин | 2.114 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.212 г | ~ | |
Пролин | 1.655 г | ~ | |
Серин | 1.367 г | ~ | |
Тирозин | 1.106 г | ~ | |
Цистеин | 0.448 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 106 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.17 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.238 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.869 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.052 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.561 г | min 16.8 г | 21.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.297 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.26 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.308 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% |
18:2 Линолевая | 0.238 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.031 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.015 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.269 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.7% |