Продукт Говядина, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.5%, Витамин В4, холин - 22%, Витамин В5, пантотеновая - 11.4%, Витамин В6, пиридоксин - 14.2%, Витамин В12, кобаламин - 71% и Витамин РР, НЭ - 20.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная можно выделить: Фосфор, P - 21.8%, Железо, Fe - 13.4%, Медь, Cu - 9.9%, Селен, Se - 49.1% и Цинк, Zn - 55.5%
В продукте Говядина, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 297 кКал | 1684 кКал | 17.6% |
Белки | 28.94 г | 76 г | 38.1% |
Жиры | 19.17 г | 56 г | 34.2% |
Вода | 51.9 г | 2273 г | 2.3% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% |
Витамин В4, холин | 110.2 мг | 500 мг | 22% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.571 мг | 5 мг | 11.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.13 мкг | 3 мкг | 71% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.51 мг | 15 мг | 3.4% |
Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 4.105 мг | 20 мг | 20.5% |
Бетаин | 14.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 231 мг | 2500 мг | 9.2% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 47 мг | 1300 мг | 3.6% |
Сера, S | 289.4 мг | 1000 мг | 28.9% |
Фосфор, P | 174 мг | 800 мг | 21.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.42 мг | 18 мг | 13.4% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 99 мкг | 1000 мкг | 9.9% |
Селен, Se | 27 мкг | 55 мкг | 49.1% |
Цинк, Zn | 6.66 мг | 12 мг | 55.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.871 г | ~ | |
Валин | 1.436 г | ~ | |
Гистидин* | 0.924 г | ~ | |
Изолейцин | 1.317 г | ~ | |
Лейцин | 2.302 г | ~ | |
Лизин | 2.446 г | ~ | |
Метионин | 0.754 г | ~ | |
Треонин | 1.156 г | ~ | |
Триптофан | 0.19 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.143 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.759 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.636 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.304 г | ~ | |
Глицин | 1.762 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.345 г | ~ | |
Пролин | 1.38 г | ~ | |
Серин | 1.14 г | ~ | |
Тирозин | 0.922 г | ~ | |
Цистеин | 0.373 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 116 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 7.548 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.042 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.596 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.608 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.255 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.175 г | min 16.8 г | 48.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.71 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.432 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.708 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% |
18:2 Линолевая | 0.485 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.191 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.033 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.191 г | от 0.9 до 3.7 г | 21.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.518 г | от 4.7 до 16.8 г | 11% |