Продукт Говядина отборная, оковалок, постное мясо, жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.6%, Витамин В4, холин - 23.1%, Витамин В5, пантотеновая - 11.9%, Витамин В6, пиридоксин - 31.5%, Витамин В12, кобаламин - 63% и Витамин РР, НЭ - 44.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, оковалок, постное мясо, жареная можно выделить: Калий, K - 15.2%, Фосфор, P - 29.6%, Железо, Fe - 11.5%, Медь, Cu - 9.7%, Селен, Se - 63.8% и Цинк, Zn - 47.9%
В продукте Говядина отборная, оковалок, постное мясо, жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, оковалок, постное мясо, жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, оковалок, постное мясо, жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, оковалок, постное мясо, жареная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 188 кКал | 1684 кКал | 11.2% |
Белки | 30.29 г | 76 г | 39.9% |
Жиры | 6.55 г | 56 г | 11.7% |
Вода | 62.38 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.27 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% |
Витамин В4, холин | 115.4 мг | 500 мг | 23.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.595 мг | 5 мг | 11.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.63 мг | 2 мг | 31.5% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.89 мкг | 3 мкг | 63% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 8.937 мг | 20 мг | 44.7% |
Бетаин | 15.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 380 мг | 2500 мг | 15.2% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% |
Сера, S | 302.9 мг | 1000 мг | 30.3% |
Фосфор, P | 237 мг | 800 мг | 29.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.07 мг | 18 мг | 11.5% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 97 мкг | 1000 мкг | 9.7% |
Селен, Se | 35.1 мкг | 55 мкг | 63.8% |
Цинк, Zn | 5.75 мг | 12 мг | 47.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.959 г | ~ | |
Валин | 1.503 г | ~ | |
Гистидин* | 0.967 г | ~ | |
Изолейцин | 1.378 г | ~ | |
Лейцин | 2.41 г | ~ | |
Лизин | 2.56 г | ~ | |
Метионин | 0.789 г | ~ | |
Треонин | 1.21 г | ~ | |
Триптофан | 0.199 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.196 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.842 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.759 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.318 г | ~ | |
Глицин | 1.844 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.547 г | ~ | |
Пролин | 1.444 г | ~ | |
Серин | 1.193 г | ~ | |
Тирозин | 0.965 г | ~ | |
Цистеин | 0.391 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 83 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.495 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.178 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.453 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.854 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.615 г | min 16.8 г | 15.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.196 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.416 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.241 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% |
18:2 Линолевая | 0.191 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.019 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.032 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.223 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.7% |