Продукт Говядина, оковалок, постное мясо, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 18.5%, Витамин В5, пантотеновая - 13.1%, Витамин В6, пиридоксин - 31%, Витамин В12, кобаламин - 36.3% и Витамин РР, НЭ - 34.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, оковалок, постное мясо, сырая можно выделить: Калий, K - 14%, Фосфор, P - 25.9%, Железо, Fe - 8.9%, Медь, Cu - 7.5%, Селен, Se - 49.3% и Цинк, Zn - 33.7%
В продукте Говядина, оковалок, постное мясо, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, оковалок, постное мясо, сырая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, оковалок, постное мясо, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, оковалок, постное мясо, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 131 кКал | 1684 кКал | 7.8% |
Белки | 22.09 г | 76 г | 29.1% |
Жиры | 4.08 г | 56 г | 7.3% |
Вода | 72.91 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.14 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% |
Витамин В4, холин | 92.3 мг | 500 мг | 18.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.653 мг | 5 мг | 13.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.619 мг | 2 мг | 31% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.09 мкг | 3 мкг | 36.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% |
Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 6.843 мг | 20 мг | 34.2% |
Бетаин | 13.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 349 мг | 2500 мг | 14% |
Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 56 мг | 1300 мг | 4.3% |
Сера, S | 220.9 мг | 1000 мг | 22.1% |
Фосфор, P | 207 мг | 800 мг | 25.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.61 мг | 18 мг | 8.9% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 75 мкг | 1000 мкг | 7.5% |
Селен, Se | 27.1 мкг | 55 мкг | 49.3% |
Цинк, Zn | 4.04 мг | 12 мг | 33.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.428 г | ~ | |
Валин | 1.096 г | ~ | |
Гистидин* | 0.705 г | ~ | |
Изолейцин | 1.005 г | ~ | |
Лейцин | 1.757 г | ~ | |
Лизин | 1.867 г | ~ | |
Метионин | 0.575 г | ~ | |
Треонин | 0.882 г | ~ | |
Триптофан | 0.145 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.872 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.343 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.012 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.232 г | ~ | |
Глицин | 1.345 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.316 г | ~ | |
Пролин | 1.053 г | ~ | |
Серин | 0.87 г | ~ | |
Тирозин | 0.704 г | ~ | |
Цистеин | 0.285 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 60 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.508 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.103 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.905 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.5 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.641 г | min 16.8 г | 9.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.126 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.513 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% |
18:2 Линолевая | 0.142 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.025 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.023 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.6% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.011 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.167 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.6% |