Продукт Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.2%, Витамин В4, холин - 24.9%, Витамин В5, пантотеновая - 12.9%, Витамин В6, пиридоксин - 21.5%, Витамин В12, кобаламин - 65.7% и Витамин РР, НЭ - 29.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная можно выделить: Фосфор, P - 24.9%, Железо, Fe - 15.1%, Медь, Cu - 7.1%, Селен, Se - 62.7% и Цинк, Zn - 45.1%
В продукте Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 230 кКал | 1684 кКал | 13.7% |
Белки | 32.73 г | 76 г | 43.1% |
Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% |
Вода | 56.74 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 1.01 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% |
Витамин В4, холин | 124.7 мг | 500 мг | 24.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.644 мг | 5 мг | 12.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.43 мг | 2 мг | 21.5% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.97 мкг | 3 мкг | 65.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.46 мг | 15 мг | 3.1% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.918 мг | 20 мг | 29.6% |
Бетаин | 16.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 264 мг | 2500 мг | 10.6% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 42 мг | 1300 мг | 3.2% |
Сера, S | 327.3 мг | 1000 мг | 32.7% |
Фосфор, P | 199 мг | 800 мг | 24.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.71 мг | 18 мг | 15.1% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 71 мкг | 1000 мкг | 7.1% |
Селен, Se | 34.5 мкг | 55 мкг | 62.7% |
Цинк, Zn | 5.41 мг | 12 мг | 45.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.116 г | ~ | |
Валин | 1.624 г | ~ | |
Гистидин* | 1.045 г | ~ | |
Изолейцин | 1.489 г | ~ | |
Лейцин | 2.604 г | ~ | |
Лизин | 2.766 г | ~ | |
Метионин | 0.852 г | ~ | |
Треонин | 1.308 г | ~ | |
Триптофан | 0.215 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.293 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.99 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.981 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.344 г | ~ | |
Глицин | 1.993 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.914 г | ~ | |
Пролин | 1.56 г | ~ | |
Серин | 1.289 г | ~ | |
Тирозин | 1.043 г | ~ | |
Цистеин | 0.422 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 96 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.593 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.272 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.228 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.075 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.233 г | min 16.8 г | 25.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.399 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.829 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.377 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% |
18:2 Линолевая | 0.281 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.05 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.045 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.326 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% |