Продукт Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.3%, Витамин В4, холин - 25%, Витамин В5, пантотеновая - 12.9%, Витамин В6, пиридоксин - 21.6%, Витамин В12, кобаламин - 65.7% и Витамин РР, НЭ - 29.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная можно выделить: Фосфор, P - 24.9%, Железо, Fe - 15%, Медь, Cu - 7.1%, Селен, Se - 62.5% и Цинк, Zn - 45%
В продукте Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 254 кКал | 1684 кКал | 15.1% |
Белки | 32.85 г | 76 г | 43.2% |
Жиры | 12.56 г | 56 г | 22.4% |
Вода | 54.27 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 0.95 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% |
Витамин В4, холин | 125.1 мг | 500 мг | 25% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.647 мг | 5 мг | 12.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.432 мг | 2 мг | 21.6% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.97 мкг | 3 мкг | 65.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.49 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% |
Витамин РР, НЭ | 5.939 мг | 20 мг | 29.7% |
Бетаин | 16.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 263 мг | 2500 мг | 10.5% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 42 мг | 1300 мг | 3.2% |
Сера, S | 328.5 мг | 1000 мг | 32.9% |
Фосфор, P | 199 мг | 800 мг | 24.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.7 мг | 18 мг | 15% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 71 мкг | 1000 мкг | 7.1% |
Селен, Se | 34.4 мкг | 55 мкг | 62.5% |
Фтор, F | 22.4 мкг | 4000 мкг | 0.6% |
Цинк, Zn | 5.4 мг | 12 мг | 45% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.124 г | ~ | |
Валин | 1.63 г | ~ | |
Гистидин* | 1.048 г | ~ | |
Изолейцин | 1.495 г | ~ | |
Лейцин | 2.613 г | ~ | |
Лизин | 2.776 г | ~ | |
Метионин | 0.855 г | ~ | |
Треонин | 1.312 г | ~ | |
Триптофан | 0.216 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.298 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.997 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.992 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.345 г | ~ | |
Глицин | 2 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.932 г | ~ | |
Пролин | 1.566 г | ~ | |
Серин | 1.294 г | ~ | |
Тирозин | 1.047 г | ~ | |
Цистеин | 0.424 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 101 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.766 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.373 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.971 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.368 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.355 г | min 16.8 г | 31.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.53 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.806 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.484 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% |
18:2 Линолевая | 0.333 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.121 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.03 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.121 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.363 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.7% |