Продукт Говядина, оковалок, постное мясо, жареная на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.6%, Витамин В4, холин - 23.3%, Витамин В5, пантотеновая - 12%, Витамин В6, пиридоксин - 32.8%, Витамин В12, кобаламин - 57% и Витамин РР, НЭ - 43.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, оковалок, постное мясо, жареная на огне можно выделить: Калий, K - 15.7%, Фосфор, P - 30.5%, Железо, Fe - 10.9%, Медь, Cu - 9.1%, Селен, Se - 65.1% и Цинк, Zn - 47.6%
В продукте Говядина, оковалок, постное мясо, жареная на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, оковалок, постное мясо, жареная на огне принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Говядина, оковалок, постное мясо, жареная на огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, оковалок, постное мясо, жареная на огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 183 кКал | 1684 кКал | 10.9% |
Белки | 30.55 г | 76 г | 40.2% |
Жиры | 5.79 г | 56 г | 10.3% |
Вода | 62.98 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.31 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% |
Витамин В4, холин | 116.3 мг | 500 мг | 23.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.601 мг | 5 мг | 12% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.656 мг | 2 мг | 32.8% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.71 мкг | 3 мкг | 57% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 8.741 мг | 20 мг | 43.7% |
Бетаин | 15.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 393 мг | 2500 мг | 15.7% |
Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% |
Сера, S | 305.5 мг | 1000 мг | 30.6% |
Фосфор, P | 244 мг | 800 мг | 30.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.96 мг | 18 мг | 10.9% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 91 мкг | 1000 мкг | 9.1% |
Селен, Se | 35.8 мкг | 55 мкг | 65.1% |
Цинк, Zn | 5.71 мг | 12 мг | 47.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.975 г | ~ | |
Валин | 1.515 г | ~ | |
Гистидин* | 0.975 г | ~ | |
Изолейцин | 1.39 г | ~ | |
Лейцин | 2.43 г | ~ | |
Лизин | 2.581 г | ~ | |
Метионин | 0.795 г | ~ | |
Треонин | 1.22 г | ~ | |
Триптофан | 0.201 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.207 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.857 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.782 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.321 г | ~ | |
Глицин | 1.86 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.586 г | ~ | |
Пролин | 1.456 г | ~ | |
Серин | 1.203 г | ~ | |
Тирозин | 0.973 г | ~ | |
Цистеин | 0.394 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 82 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.205 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.157 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.284 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.755 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.31 г | min 16.8 г | 13.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.173 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.135 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.213 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% |
18:2 Линолевая | 0.169 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.016 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.028 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.197 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.2% |