Продукт Говядина сортовая, оковалок, постное мясо, жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.1%, Витамин В4, холин - 23.5%, Витамин В5, пантотеновая - 12.1%, Витамин В6, пиридоксин - 34.1%, Витамин В12, кобаламин - 49% и Витамин РР, НЭ - 45%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, оковалок, постное мясо, жареная можно выделить: Калий, K - 16.4%, Фосфор, P - 31.6%, Железо, Fe - 10.7%, Медь, Cu - 8.5%, Селен, Se - 70.7% и Цинк, Zn - 47.5%
В продукте Говядина сортовая, оковалок, постное мясо, жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, оковалок, постное мясо, жареная принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Говядина сортовая, оковалок, постное мясо, жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, оковалок, постное мясо, жареная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 177 кКал | 1684 кКал | 10.5% |
Белки | 30.8 г | 76 г | 40.5% |
Жиры | 5.03 г | 56 г | 9% |
Вода | 63.58 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.35 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% |
Витамин В4, холин | 117.3 мг | 500 мг | 23.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.607 мг | 5 мг | 12.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.681 мг | 2 мг | 34.1% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.47 мкг | 3 мкг | 49% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 9.001 мг | 20 мг | 45% |
Бетаин | 15.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 410 мг | 2500 мг | 16.4% |
Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% |
Натрий, Na | 66 мг | 1300 мг | 5.1% |
Сера, S | 308 мг | 1000 мг | 30.8% |
Фосфор, P | 253 мг | 800 мг | 31.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.92 мг | 18 мг | 10.7% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 85 мкг | 1000 мкг | 8.5% |
Селен, Se | 38.9 мкг | 55 мкг | 70.7% |
Цинк, Zn | 5.7 мг | 12 мг | 47.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.992 г | ~ | |
Валин | 1.528 г | ~ | |
Гистидин* | 0.983 г | ~ | |
Изолейцин | 1.401 г | ~ | |
Лейцин | 2.45 г | ~ | |
Лизин | 2.603 г | ~ | |
Метионин | 0.802 г | ~ | |
Треонин | 1.23 г | ~ | |
Триптофан | 0.202 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.217 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.872 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.805 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.324 г | ~ | |
Глицин | 1.875 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.624 г | ~ | |
Пролин | 1.468 г | ~ | |
Серин | 1.213 г | ~ | |
Тирозин | 0.981 г | ~ | |
Цистеин | 0.397 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 81 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.915 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.136 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.115 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.655 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.006 г | min 16.8 г | 11.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.151 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.854 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% |
18:2 Линолевая | 0.147 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.014 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.024 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.171 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.6% |