Продукт Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, приготовленная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.8%, Витамин В4, холин - 21.3%, Витамин В5, пантотеновая - 11%, Витамин В6, пиридоксин - 18.8%, Витамин В12, кобаламин - 51.3% и Витамин РР, НЭ - 25.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, приготовленная можно выделить: Фосфор, P - 22.1%, Железо, Fe - 13.1%, Медь, Cu - 7%, Селен, Se - 57.6% и Цинк, Zn - 40.2%
В продукте Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, приготовленная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, приготовленная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, приготовленная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, приготовленная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 163 кКал | 1684 кКал | 9.7% |
Белки | 28 г | 76 г | 36.8% |
Жиры | 5.72 г | 56 г | 10.2% |
Вода | 65.93 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.11 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% |
Витамин В4, холин | 106.6 мг | 500 мг | 21.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.551 мг | 5 мг | 11% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.54 мкг | 3 мкг | 51.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.36 мг | 15 мг | 2.4% |
Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 5.03 мг | 20 мг | 25.2% |
Бетаин | 14 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 230 мг | 2500 мг | 9.2% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 37 мг | 1300 мг | 2.8% |
Сера, S | 280 мг | 1000 мг | 28% |
Фосфор, P | 177 мг | 800 мг | 22.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.35 мг | 18 мг | 13.1% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 70 мкг | 1000 мкг | 7% |
Селен, Se | 31.7 мкг | 55 мкг | 57.6% |
Цинк, Zn | 4.82 мг | 12 мг | 40.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.811 г | ~ | |
Валин | 1.389 г | ~ | |
Гистидин* | 0.894 г | ~ | |
Изолейцин | 1.274 г | ~ | |
Лейцин | 2.227 г | ~ | |
Лизин | 2.366 г | ~ | |
Метионин | 0.729 г | ~ | |
Треонин | 1.119 г | ~ | |
Триптофан | 0.184 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.106 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.702 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.551 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.294 г | ~ | |
Глицин | 1.705 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.204 г | ~ | |
Пролин | 1.335 г | ~ | |
Серин | 1.103 г | ~ | |
Тирозин | 0.892 г | ~ | |
Цистеин | 0.361 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 76 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.972 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.139 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.231 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.601 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.391 г | min 16.8 г | 14.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.225 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.165 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.231 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% |
18:2 Линолевая | 0.18 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.017 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.035 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.215 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.6% |