Продукт Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, обжаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.7%, Витамин В4, холин - 21.1%, Витамин В5, пантотеновая - 10.9%, Витамин В6, пиридоксин - 18.6%, Витамин В12, кобаламин - 51% и Витамин РР, НЭ - 24.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, обжаренная можно выделить: Фосфор, P - 22%, Железо, Fe - 12.9%, Селен, Se - 57.3% и Цинк, Zn - 39.9%
В продукте Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, обжаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, обжаренная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, обжаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, обжаренная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 177 кКал | 1684 кКал | 10.5% |
Белки | 27.76 г | 76 г | 36.5% |
Жиры | 6.48 г | 56 г | 11.6% |
Вода | 65.37 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% |
Витамин В4, холин | 105.7 мг | 500 мг | 21.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.546 мг | 5 мг | 10.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.372 мг | 2 мг | 18.6% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.53 мкг | 3 мкг | 51% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 4.987 мг | 20 мг | 24.9% |
Бетаин | 13.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 228 мг | 2500 мг | 9.1% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 36 мг | 1300 мг | 2.8% |
Сера, S | 277.6 мг | 1000 мг | 27.8% |
Фосфор, P | 176 мг | 800 мг | 22% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.33 мг | 18 мг | 12.9% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 69 мкг | 1000 мкг | 6.9% |
Селен, Se | 31.5 мкг | 55 мкг | 57.3% |
Цинк, Zn | 4.79 мг | 12 мг | 39.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.795 г | ~ | |
Валин | 1.377 г | ~ | |
Гистидин* | 0.886 г | ~ | |
Изолейцин | 1.263 г | ~ | |
Лейцин | 2.208 г | ~ | |
Лизин | 2.346 г | ~ | |
Метионин | 0.723 г | ~ | |
Треонин | 1.109 г | ~ | |
Триптофан | 0.182 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.096 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.688 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.528 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.292 г | ~ | |
Глицин | 1.69 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.167 г | ~ | |
Пролин | 1.323 г | ~ | |
Серин | 1.093 г | ~ | |
Тирозин | 0.885 г | ~ | |
Цистеин | 0.358 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 77 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.26 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.167 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.399 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.694 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.73 г | min 16.8 г | 16.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.253 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.478 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.242 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% |
18:2 Линолевая | 0.189 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.018 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.036 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.225 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.8% |