Продукт Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренное богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.1%, Витамин В4, холин - 20.9%, Витамин В5, пантотеновая - 10.8%, Витамин В6, пиридоксин - 18%, Витамин В12, кобаламин - 51% и Витамин РР, НЭ - 24%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренное можно выделить: Фосфор, P - 21.4%, Железо, Fe - 12.4%, Селен, Se - 51.1% и Цинк, Zn - 38.4%
В продукте Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренное содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренное принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренное содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренное можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 187 кКал | 1684 кКал | 11.1% |
Белки | 27.42 г | 76 г | 36.1% |
Жиры | 7.72 г | 56 г | 13.8% |
Вода | 64.46 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.09 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% |
Витамин В4, холин | 104.5 мг | 500 мг | 20.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.541 мг | 5 мг | 10.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.36 мг | 2 мг | 18% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.53 мкг | 3 мкг | 51% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% |
Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 4.793 мг | 20 мг | 24% |
Бетаин | 13.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 223 мг | 2500 мг | 8.9% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 36 мг | 1300 мг | 2.8% |
Сера, S | 274.2 мг | 1000 мг | 27.4% |
Фосфор, P | 171 мг | 800 мг | 21.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.24 мг | 18 мг | 12.4% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 65 мкг | 1000 мкг | 6.5% |
Селен, Se | 28.1 мкг | 55 мкг | 51.1% |
Цинк, Zn | 4.61 мг | 12 мг | 38.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.773 г | ~ | |
Валин | 1.361 г | ~ | |
Гистидин* | 0.875 г | ~ | |
Изолейцин | 1.248 г | ~ | |
Лейцин | 2.182 г | ~ | |
Лизин | 2.318 г | ~ | |
Метионин | 0.714 г | ~ | |
Треонин | 1.096 г | ~ | |
Триптофан | 0.18 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.083 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.667 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.498 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.288 г | ~ | |
Глицин | 1.67 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.117 г | ~ | |
Пролин | 1.307 г | ~ | |
Серин | 1.08 г | ~ | |
Тирозин | 0.874 г | ~ | |
Цистеин | 0.354 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 79 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.773 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.21 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.719 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.83 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.266 г | min 16.8 г | 19.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.308 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.955 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.291 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% |
18:2 Линолевая | 0.217 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.039 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.035 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.252 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.4% |