Продукт Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.9%, Витамин В4, холин - 25.6%, Витамин В5, пантотеновая - 13.2%, Витамин В6, пиридоксин - 22.1%, Витамин В12, кобаламин - 62.3% и Витамин РР, НЭ - 29.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная можно выделить: Фосфор, P - 26%, Железо, Fe - 15.1%, Медь, Cu - 8%, Селен, Se - 62.2% и Цинк, Zn - 46.7%
В продукте Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 223 кКал | 1684 кКал | 13.2% |
Белки | 33.56 г | 76 г | 44.2% |
Жиры | 8.86 г | 56 г | 15.8% |
Вода | 57.33 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% |
Витамин В4, холин | 127.8 мг | 500 мг | 25.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.662 мг | 5 мг | 13.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.441 мг | 2 мг | 22.1% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.87 мкг | 3 мкг | 62.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.45 мг | 15 мг | 3% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.866 мг | 20 мг | 29.3% |
Бетаин | 16.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 271 мг | 2500 мг | 10.8% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 44 мг | 1300 мг | 3.4% |
Сера, S | 335.6 мг | 1000 мг | 33.6% |
Фосфор, P | 208 мг | 800 мг | 26% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.72 мг | 18 мг | 15.1% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% |
Селен, Se | 34.2 мкг | 55 мкг | 62.2% |
Цинк, Zn | 5.6 мг | 12 мг | 46.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.17 г | ~ | |
Валин | 1.665 г | ~ | |
Гистидин* | 1.071 г | ~ | |
Изолейцин | 1.527 г | ~ | |
Лейцин | 2.67 г | ~ | |
Лизин | 2.836 г | ~ | |
Метионин | 0.874 г | ~ | |
Треонин | 1.341 г | ~ | |
Триптофан | 0.221 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.326 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 2.04 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.057 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.353 г | ~ | |
Глицин | 2.043 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.038 г | ~ | |
Пролин | 1.6 г | ~ | |
Серин | 1.322 г | ~ | |
Тирозин | 1.069 г | ~ | |
Цистеин | 0.433 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 95 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.184 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.241 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.974 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.953 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.751 г | min 16.8 г | 22.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.354 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.393 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.334 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% |
18:2 Линолевая | 0.249 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.044 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.289 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.1% |