Продукт Говядина, котлеты из фарша, 70% постного мяса/ 30% жира, жаренная на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.8%, Витамин В4, холин - 15.6%, Витамин В5, пантотеновая - 13.2%, Витамин В6, пиридоксин - 16.8%, Витамин В12, кобаламин - 96.7% и Витамин РР, НЭ - 22.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, котлеты из фарша, 70% постного мяса/ 30% жира, жаренная на огне можно выделить: Калий, K - 11%, Фосфор, P - 23.1%, Железо, Fe - 12.5%, Селен, Se - 39.1% и Цинк, Zn - 51.2%
В продукте Говядина, котлеты из фарша, 70% постного мяса/ 30% жира, жаренная на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, котлеты из фарша, 70% постного мяса/ 30% жира, жаренная на огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, котлеты из фарша, 70% постного мяса/ 30% жира, жаренная на огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, котлеты из фарша, 70% постного мяса/ 30% жира, жаренная на огне можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 277 кКал | 1684 кКал | 16.4% |
Белки | 25.38 г | 76 г | 33.4% |
Жиры | 18.66 г | 56 г | 33.3% |
Вода | 55.85 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 0.97 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% |
Витамин В4, холин | 77.8 мг | 500 мг | 15.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.658 мг | 5 мг | 13.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 2.9 мкг | 3 мкг | 96.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% |
Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% |
Витамин РР, НЭ | 4.537 мг | 20 мг | 22.7% |
Бетаин | 10.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 275 мг | 2500 мг | 11% |
Кальций, Ca | 35 мг | 1000 мг | 3.5% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 81 мг | 1300 мг | 6.2% |
Сера, S | 253.8 мг | 1000 мг | 25.4% |
Фосфор, P | 185 мг | 800 мг | 23.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.25 мг | 18 мг | 12.5% |
Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 69 мкг | 1000 мкг | 6.9% |
Селен, Se | 21.5 мкг | 55 мкг | 39.1% |
Цинк, Zn | 6.14 мг | 12 мг | 51.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.651 г | ~ | |
Валин | 1.246 г | ~ | |
Гистидин* | 0.824 г | ~ | |
Изолейцин | 1.122 г | ~ | |
Лейцин | 1.978 г | ~ | |
Лизин | 2.101 г | ~ | |
Метионин | 0.653 г | ~ | |
Треонин | 0.982 г | ~ | |
Триптофан | 0.129 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.99 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.589 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.284 г | ~ | |
Глицин | 1.722 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.804 г | ~ | |
Пролин | 1.293 г | ~ | |
Серин | 1.016 г | ~ | |
Тирозин | 0.78 г | ~ | |
Цистеин | 0.261 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 88 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 1.168 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 1.168 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 7.344 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.571 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.09 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.147 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.218 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.027 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.855 г | min 16.8 г | 52.7% |
14:1 Миристолеиновая | 0.162 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.714 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.182 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.46 г | ~ | |
18:1 транс | 1.168 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.073 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.493 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% |
18:2 Линолевая | 0.39 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.056 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.044 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.047 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.449 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.6% |