Продукт Говядина, кострец, постное мясо, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 17.8%, Витамин В5, пантотеновая - 12.6%, Витамин В6, пиридоксин - 29.8%, Витамин В12, кобаламин - 34.7% и Витамин РР, НЭ - 32.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, кострец, постное мясо, сырая можно выделить: Калий, K - 13.3%, Фосфор, P - 24.8%, Железо, Fe - 8.6%, Медь, Cu - 7.2%, Селен, Se - 47.1% и Цинк, Zn - 32.1%
В продукте Говядина, кострец, постное мясо, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, кострец, постное мясо, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, кострец, постное мясо, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, кострец, постное мясо, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 142 кКал | 1684 кКал | 8.4% |
Белки | 21.26 г | 76 г | 28% |
Жиры | 5.63 г | 56 г | 10.1% |
Вода | 72.41 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.06 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% |
Витамин В4, холин | 88.8 мг | 500 мг | 17.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.629 мг | 5 мг | 12.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.595 мг | 2 мг | 29.8% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.04 мкг | 3 мкг | 34.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% |
Витамин РР, НЭ | 6.585 мг | 20 мг | 32.9% |
Бетаин | 13.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 333 мг | 2500 мг | 13.3% |
Кальций, Ca | 23 мг | 1000 мг | 2.3% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 54 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 212.6 мг | 1000 мг | 21.3% |
Фосфор, P | 198 мг | 800 мг | 24.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.54 мг | 18 мг | 8.6% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 72 мкг | 1000 мкг | 7.2% |
Селен, Se | 25.9 мкг | 55 мкг | 47.1% |
Цинк, Zn | 3.85 мг | 12 мг | 32.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.375 г | ~ | |
Валин | 1.055 г | ~ | |
Гистидин* | 0.678 г | ~ | |
Изолейцин | 0.967 г | ~ | |
Лейцин | 1.691 г | ~ | |
Лизин | 1.797 г | ~ | |
Метионин | 0.554 г | ~ | |
Треонин | 0.849 г | ~ | |
Триптофан | 0.14 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.84 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.292 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.936 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.223 г | ~ | |
Глицин | 1.294 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.191 г | ~ | |
Пролин | 1.013 г | ~ | |
Серин | 0.837 г | ~ | |
Тирозин | 0.677 г | ~ | |
Цистеин | 0.274 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 61 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.729 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.095 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.527 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.47 г | min 16.8 г | 14.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.167 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.303 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.234 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% |
18:2 Линолевая | 0.187 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.027 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.214 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.6% |