Продукт Говядина отборная, кострец, постное мясо, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 17.7%, Витамин В5, пантотеновая - 12.6%, Витамин В6, пиридоксин - 29.1%, Витамин В12, кобаламин - 38.3% и Витамин РР, НЭ - 35.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, кострец, постное мясо, сырая можно выделить: Калий, K - 12.9%, Фосфор, P - 24.1%, Железо, Fe - 8.6%, Селен, Se - 43.8% и Цинк, Zn - 32.7%
В продукте Говядина отборная, кострец, постное мясо, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, кострец, постное мясо, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, кострец, постное мясо, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, кострец, постное мясо, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 154 кКал | 1684 кКал | 9.1% |
Белки | 21.17 г | 76 г | 27.9% |
Жиры | 7.06 г | 56 г | 12.6% |
Вода | 71.33 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 1.02 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% |
Витамин В4, холин | 88.4 мг | 500 мг | 17.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.63 мг | 5 мг | 12.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.581 мг | 2 мг | 29.1% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.15 мкг | 3 мкг | 38.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.31 мг | 15 мг | 2.1% |
Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% |
Витамин РР, НЭ | 7.17 мг | 20 мг | 35.9% |
Бетаин | 13 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 323 мг | 2500 мг | 12.9% |
Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 54 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 211.7 мг | 1000 мг | 21.2% |
Фосфор, P | 193 мг | 800 мг | 24.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.54 мг | 18 мг | 8.6% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 69 мкг | 1000 мкг | 6.9% |
Селен, Se | 24.1 мкг | 55 мкг | 43.8% |
Цинк, Zn | 3.92 мг | 12 мг | 32.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.369 г | ~ | |
Валин | 1.05 г | ~ | |
Гистидин* | 0.676 г | ~ | |
Изолейцин | 0.963 г | ~ | |
Лейцин | 1.684 г | ~ | |
Лизин | 1.789 г | ~ | |
Метионин | 0.551 г | ~ | |
Треонин | 0.846 г | ~ | |
Триптофан | 0.139 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.836 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.287 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.929 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.222 г | ~ | |
Глицин | 1.289 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.179 г | ~ | |
Пролин | 1.009 г | ~ | |
Серин | 0.834 г | ~ | |
Тирозин | 0.675 г | ~ | |
Цистеин | 0.273 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 64 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.132 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.132 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.35 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.65 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.045 г | min 16.8 г | 18.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.206 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.84 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.288 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% |
18:2 Линолевая | 0.23 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.025 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.033 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.263 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% |