Продукт Говядина отборная, кострец, постное мясо, обжаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 20.1%, Витамин В5, пантотеновая - 10.3%, Витамин В6, пиридоксин - 27.4%, Витамин В12, кобаламин - 54.7% и Витамин РР, НЭ - 38.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, кострец, постное мясо, обжаренная можно выделить: Калий, K - 13%, Фосфор, P - 25.3%, Железо, Fe - 9.8%, Медь, Cu - 8.2%, Селен, Se - 54.4% и Цинк, Zn - 40.8%
В продукте Говядина отборная, кострец, постное мясо, обжаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, кострец, постное мясо, обжаренная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, кострец, постное мясо, обжаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, кострец, постное мясо, обжаренная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 193 кКал | 1684 кКал | 11.5% |
Белки | 26.34 г | 76 г | 34.7% |
Жиры | 9.73 г | 56 г | 17.4% |
Вода | 63.79 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.06 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% |
Витамин В4, холин | 100.3 мг | 500 мг | 20.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.517 мг | 5 мг | 10.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.548 мг | 2 мг | 27.4% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.64 мкг | 3 мкг | 54.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 7.77 мг | 20 мг | 38.9% |
Бетаин | 13.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 324 мг | 2500 мг | 13% |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 54 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 263.4 мг | 1000 мг | 26.3% |
Фосфор, P | 202 мг | 800 мг | 25.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.77 мг | 18 мг | 9.8% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 82 мкг | 1000 мкг | 8.2% |
Селен, Se | 29.9 мкг | 55 мкг | 54.4% |
Цинк, Zn | 4.9 мг | 12 мг | 40.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.703 г | ~ | |
Валин | 1.307 г | ~ | |
Гистидин* | 0.84 г | ~ | |
Изолейцин | 1.198 г | ~ | |
Лейцин | 2.095 г | ~ | |
Лизин | 2.226 г | ~ | |
Метионин | 0.686 г | ~ | |
Треонин | 1.052 г | ~ | |
Триптофан | 0.173 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.04 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.601 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.399 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.277 г | ~ | |
Глицин | 1.604 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.954 г | ~ | |
Пролин | 1.255 г | ~ | |
Серин | 1.037 г | ~ | |
Тирозин | 0.839 г | ~ | |
Цистеин | 0.34 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.527 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.202 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.247 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.068 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.907 г | min 16.8 г | 29.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.292 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.615 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.312 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% |
18:2 Линолевая | 0.242 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.03 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.282 г | от 4.7 до 16.8 г | 6% |