Продукт Говядина, короткий филей, постное мясо, жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.2%, Витамин В4, холин - 22.3%, Витамин В5, пантотеновая - 11.5%, Витамин В6, пиридоксин - 31.5%, Витамин В12, кобаламин - 56% и Витамин РР, НЭ - 41.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, короткий филей, постное мясо, жареная можно выделить: Калий, K - 14.9%, Фосфор, P - 28.9%, Железо, Fe - 10.3%, Медь, Cu - 8.6%, Селен, Se - 61.6% и Цинк, Zn - 45.1%
В продукте Говядина, короткий филей, постное мясо, жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, короткий филей, постное мясо, жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, короткий филей, постное мясо, жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, короткий филей, постное мясо, жареная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 189 кКал | 1684 кКал | 11.2% |
Белки | 29.3 г | 76 г | 38.6% |
Жиры | 7.09 г | 56 г | 12.7% |
Вода | 63.32 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.14 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% |
Витамин В4, холин | 111.6 мг | 500 мг | 22.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.576 мг | 5 мг | 11.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.629 мг | 2 мг | 31.5% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.68 мкг | 3 мкг | 56% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 8.384 мг | 20 мг | 41.9% |
Бетаин | 14.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 372 мг | 2500 мг | 14.9% |
Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 61 мг | 1300 мг | 4.7% |
Сера, S | 293 мг | 1000 мг | 29.3% |
Фосфор, P | 231 мг | 800 мг | 28.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.85 мг | 18 мг | 10.3% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 86 мкг | 1000 мкг | 8.6% |
Селен, Se | 33.9 мкг | 55 мкг | 61.6% |
Цинк, Zn | 5.41 мг | 12 мг | 45.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.895 г | ~ | |
Валин | 1.454 г | ~ | |
Гистидин* | 0.935 г | ~ | |
Изолейцин | 1.333 г | ~ | |
Лейцин | 2.331 г | ~ | |
Лизин | 2.476 г | ~ | |
Метионин | 0.763 г | ~ | |
Треонин | 1.17 г | ~ | |
Триптофан | 0.193 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.157 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.781 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.669 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.308 г | ~ | |
Глицин | 1.784 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.399 г | ~ | |
Пролин | 1.397 г | ~ | |
Серин | 1.154 г | ~ | |
Тирозин | 0.934 г | ~ | |
Цистеин | 0.378 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 81 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.192 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.573 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.925 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.831 г | min 16.8 г | 16.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.213 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.615 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.272 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% |
18:2 Линолевая | 0.203 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.019 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.032 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.038 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.2% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.015 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.235 г | от 4.7 до 16.8 г | 5% |