Продукт Говядина категории премиум, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 14.4%, Витамин В4, холин - 19.2%, Витамин В6, пиридоксин - 19.5%, Витамин В12, кобаламин - 80.3% и Витамин РР, НЭ - 17.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина категории премиум, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная можно выделить: Калий, K - 14.7%, Фосфор, P - 26.3%, Железо, Fe - 17.5%, Медь, Cu - 15.6%, Селен, Se - 44.4% и Цинк, Zn - 40.7%
В продукте Говядина категории премиум, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина категории премиум, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина категории премиум, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина категории премиум, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 308 кКал | 1684 кКал | 18.3% |
Белки | 25.26 г | 76 г | 33.2% |
Жиры | 22.21 г | 56 г | 39.7% |
Вода | 51.84 г | 2273 г | 2.3% |
Зола | 1.16 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% |
Витамин В4, холин | 96.2 мг | 500 мг | 19.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.39 мг | 2 мг | 19.5% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 2.41 мкг | 3 мкг | 80.3% |
Витамин РР, НЭ | 3.52 мг | 20 мг | 17.6% |
Бетаин | 12.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 368 мг | 2500 мг | 14.7% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 59 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 252.6 мг | 1000 мг | 25.3% |
Фосфор, P | 210 мг | 800 мг | 26.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.15 мг | 18 мг | 17.5% |
Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 156 мкг | 1000 мкг | 15.6% |
Селен, Se | 24.4 мкг | 55 мкг | 44.4% |
Цинк, Zn | 4.88 мг | 12 мг | 40.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.596 г | ~ | |
Валин | 1.229 г | ~ | |
Гистидин* | 0.865 г | ~ | |
Изолейцин | 1.136 г | ~ | |
Лейцин | 1.996 г | ~ | |
Лизин | 2.101 г | ~ | |
Метионин | 0.647 г | ~ | |
Треонин | 1.103 г | ~ | |
Триптофан | 0.283 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.986 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.524 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.308 г | ~ | |
Глицин | 1.378 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.795 г | ~ | |
Пролин | 1.115 г | ~ | |
Серин | 0.966 г | ~ | |
Тирозин | 0.849 г | ~ | |
Цистеин | 0.283 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 86 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 8.85 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.67 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 5.22 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.68 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 9.17 г | min 16.8 г | 54.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.81 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 8.21 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.86 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% |
18:2 Линолевая | 0.59 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.2 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.05 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.64 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.6% |