Продукт Говядина категории премиум, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 15.9%, Витамин В6, пиридоксин - 19.5%, Витамин В12, кобаламин - 91.7% и Витамин РР, НЭ - 19.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина категории премиум, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая можно выделить: Калий, K - 11.8%, Фосфор, P - 20.4%, Железо, Fe - 8.8%, Селен, Se - 31.5% и Цинк, Zn - 26.2%
В продукте Говядина категории премиум, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина категории премиум, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина категории премиум, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина категории премиум, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 281 кКал | 1684 кКал | 16.7% |
Белки | 19 г | 76 г | 25% |
Жиры | 22.17 г | 56 г | 39.6% |
Вода | 58.42 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 0.77 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% |
Витамин В4, холин | 79.4 мг | 500 мг | 15.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.39 мг | 2 мг | 19.5% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 2.75 мкг | 3 мкг | 91.7% |
Витамин РР, НЭ | 3.88 мг | 20 мг | 19.4% |
Бетаин | 11.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 295 мг | 2500 мг | 11.8% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 53 мг | 1300 мг | 4.1% |
Сера, S | 190 мг | 1000 мг | 19% |
Фосфор, P | 163 мг | 800 мг | 20.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.58 мг | 18 мг | 8.8% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 69 мкг | 1000 мкг | 6.9% |
Селен, Se | 17.3 мкг | 55 мкг | 31.5% |
Цинк, Zn | 3.14 мг | 12 мг | 26.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.201 г | ~ | |
Валин | 0.924 г | ~ | |
Гистидин* | 0.65 г | ~ | |
Изолейцин | 0.854 г | ~ | |
Лейцин | 1.502 г | ~ | |
Лизин | 1.581 г | ~ | |
Метионин | 0.486 г | ~ | |
Треонин | 0.83 г | ~ | |
Триптофан | 0.213 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.742 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.146 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.736 г | ~ | |
Глицин | 1.037 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.854 г | ~ | |
Пролин | 0.839 г | ~ | |
Серин | 0.726 г | ~ | |
Тирозин | 0.638 г | ~ | |
Цистеин | 0.213 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 67 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 9.08 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.71 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 5.43 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.67 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 9.78 г | min 16.8 г | 58.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.05 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 8.52 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.8 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% |
18:2 Линолевая | 0.53 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.22 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.22 г | от 0.9 до 3.7 г | 24.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.57 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.1% |