Продукт Говядина категории премиум, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10%, Витамин В4, холин - 19.7%, Витамин В6, пиридоксин - 19%, Витамин В12, кобаламин - 64.7% и Витамин РР, НЭ - 23.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина категории премиум, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная можно выделить: Калий, K - 14.2%, Фосфор, P - 24.6%, Железо, Fe - 12.6%, Медь, Cu - 9.8%, Селен, Se - 43.1% и Цинк, Zn - 38.8%
В продукте Говядина категории премиум, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина категории премиум, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина категории премиум, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина категории премиум, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 310 кКал | 1684 кКал | 18.4% |
Белки | 25.92 г | 76 г | 34.1% |
Жиры | 22.12 г | 56 г | 39.5% |
Вода | 51.34 г | 2273 г | 2.3% |
Зола | 1.06 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% |
Витамин В4, холин | 98.7 мг | 500 мг | 19.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 1.94 мкг | 3 мкг | 64.7% |
Витамин РР, НЭ | 4.77 мг | 20 мг | 23.9% |
Бетаин | 13 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 354 мг | 2500 мг | 14.2% |
Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% |
Сера, S | 259.2 мг | 1000 мг | 25.9% |
Фосфор, P | 197 мг | 800 мг | 24.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.26 мг | 18 мг | 12.6% |
Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 98 мкг | 1000 мкг | 9.8% |
Селен, Se | 23.7 мкг | 55 мкг | 43.1% |
Цинк, Zn | 4.65 мг | 12 мг | 38.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.638 г | ~ | |
Валин | 1.261 г | ~ | |
Гистидин* | 0.888 г | ~ | |
Изолейцин | 1.166 г | ~ | |
Лейцин | 2.049 г | ~ | |
Лизин | 2.157 г | ~ | |
Метионин | 0.664 г | ~ | |
Треонин | 1.132 г | ~ | |
Триптофан | 0.29 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.012 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.564 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.368 г | ~ | |
Глицин | 1.414 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.895 г | ~ | |
Пролин | 1.145 г | ~ | |
Серин | 0.991 г | ~ | |
Тирозин | 0.871 г | ~ | |
Цистеин | 0.29 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 79 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 8.91 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.69 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 5.3 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.62 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 9.39 г | min 16.8 г | 55.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.84 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 8.35 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.8 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% |
18:2 Линолевая | 0.54 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.18 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.05 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.18 г | от 0.9 до 3.7 г | 20% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.59 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.6% |