Продукт Говядина категории премиум, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10%, Витамин В4, холин - 18.6%, Витамин В6, пиридоксин - 25%, Витамин В12, кобаламин - 93% и Витамин РР, НЭ - 21.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина категории премиум, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая можно выделить: Калий, K - 14.8%, Фосфор, P - 26.6%, Железо, Fe - 11.3%, Медь, Cu - 8%, Селен, Se - 37.3% и Цинк, Zn - 23.3%
В продукте Говядина категории премиум, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина категории премиум, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина категории премиум, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина категории премиум, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 173 кКал | 1684 кКал | 10.3% |
Белки | 22.24 г | 76 г | 29.3% |
Жиры | 8.67 г | 56 г | 15.5% |
Вода | 68.73 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1.07 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% |
Витамин В4, холин | 92.9 мг | 500 мг | 18.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.79 мкг | 3 мкг | 93% |
Витамин РР, НЭ | 4.25 мг | 20 мг | 21.3% |
Бетаин | 13.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 371 мг | 2500 мг | 14.8% |
Кальций, Ca | 3 мг | 1000 мг | 0.3% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 51 мг | 1300 мг | 3.9% |
Сера, S | 222.4 мг | 1000 мг | 22.2% |
Фосфор, P | 213 мг | 800 мг | 26.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.04 мг | 18 мг | 11.3% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% |
Селен, Se | 20.5 мкг | 55 мкг | 37.3% |
Цинк, Zn | 2.8 мг | 12 мг | 23.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.405 г | ~ | |
Валин | 1.082 г | ~ | |
Гистидин* | 0.761 г | ~ | |
Изолейцин | 1 г | ~ | |
Лейцин | 1.758 г | ~ | |
Лизин | 1.85 г | ~ | |
Метионин | 0.569 г | ~ | |
Треонин | 0.971 г | ~ | |
Триптофан | 0.249 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.868 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.341 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.032 г | ~ | |
Глицин | 1.213 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.341 г | ~ | |
Пролин | 0.982 г | ~ | |
Серин | 0.85 г | ~ | |
Тирозин | 0.747 г | ~ | |
Цистеин | 0.249 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 59 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.23 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.95 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.99 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.59 г | min 16.8 г | 21.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.34 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.16 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.38 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% |
18:2 Линолевая | 0.27 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.05 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.05 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.32 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.8% |