Продукт Говядина категории премиум, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8%, Витамин В2, рибофлавин - 14.4%, Витамин В4, холин - 23.8%, Витамин В5, пантотеновая - 9.6%, Витамин В6, пиридоксин - 27.5%, Витамин В12, кобаламин - 82% и Витамин РР, НЭ - 29.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина категории премиум, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная можно выделить: Калий, K - 17.4%, Фосфор, P - 30.4%, Железо, Fe - 15.8%, Медь, Cu - 12.1%, Селен, Se - 50.9% и Цинк, Zn - 45.8%
В продукте Говядина категории премиум, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина категории премиум, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина категории премиум, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина категории премиум, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 225 кКал | 1684 кКал | 13.4% |
Белки | 31.27 г | 76 г | 41.1% |
Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% |
Вода | 59.51 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.36 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% |
Витамин В4, холин | 119.1 мг | 500 мг | 23.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.48 мг | 5 мг | 9.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.55 мг | 2 мг | 27.5% |
Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.46 мкг | 3 мкг | 82% |
Витамин РР, НЭ | 5.95 мг | 20 мг | 29.8% |
Бетаин | 15.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 436 мг | 2500 мг | 17.4% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% |
Натрий, Na | 61 мг | 1300 мг | 4.7% |
Сера, S | 312.7 мг | 1000 мг | 31.3% |
Фосфор, P | 243 мг | 800 мг | 30.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.84 мг | 18 мг | 15.8% |
Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 121 мкг | 1000 мкг | 12.1% |
Селен, Se | 28 мкг | 55 мкг | 50.9% |
Цинк, Zn | 5.49 мг | 12 мг | 45.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.976 г | ~ | |
Валин | 1.521 г | ~ | |
Гистидин* | 1.071 г | ~ | |
Изолейцин | 1.406 г | ~ | |
Лейцин | 2.471 г | ~ | |
Лизин | 2.601 г | ~ | |
Метионин | 0.8 г | ~ | |
Треонин | 1.366 г | ~ | |
Триптофан | 0.35 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.221 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.886 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.857 г | ~ | |
Глицин | 1.706 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.698 г | ~ | |
Пролин | 1.381 г | ~ | |
Серин | 1.196 г | ~ | |
Тирозин | 1.051 г | ~ | |
Цистеин | 0.35 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 84 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.61 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.24 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.12 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.1 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.01 г | min 16.8 г | 23.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.33 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.56 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.46 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% |
18:2 Линолевая | 0.33 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.05 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.06 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.39 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% |