Продукт Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 17.5%, Витамин В12, кобаламин - 99% и Витамин РР, НЭ - 15.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая можно выделить: Калий, K - 11.4%, Фосфор, P - 20%, Железо, Fe - 9.8%, Селен, Se - 29.6% и Цинк, Zn - 30.2%
В продукте Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 335 кКал | 1684 кКал | 19.9% |
Белки | 16.74 г | 76 г | 22% |
Жиры | 29.18 г | 56 г | 52.1% |
Углеводы | 0.06 г | 219 г | |
Вода | 53.22 г | 2273 г | 2.3% |
Зола | 0.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.97 мкг | 3 мкг | 99% |
Витамин РР, НЭ | 3.08 мг | 20 мг | 15.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 286 мг | 2500 мг | 11.4% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% |
Натрий, Na | 53 мг | 1300 мг | 4.1% |
Сера, S | 167.4 мг | 1000 мг | 16.7% |
Фосфор, P | 160 мг | 800 мг | 20% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.77 мг | 18 мг | 9.8% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 57 мкг | 1000 мкг | 5.7% |
Селен, Se | 16.3 мкг | 55 мкг | 29.6% |
Цинк, Zn | 3.62 мг | 12 мг | 30.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.058 г | ~ | |
Валин | 0.814 г | ~ | |
Гистидин* | 0.573 г | ~ | |
Изолейцин | 0.753 г | ~ | |
Лейцин | 1.323 г | ~ | |
Лизин | 1.393 г | ~ | |
Метионин | 0.429 г | ~ | |
Треонин | 0.731 г | ~ | |
Триптофан | 0.187 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.653 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.01 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.529 г | ~ | |
Глицин | 0.913 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.515 г | ~ | |
Пролин | 0.739 г | ~ | |
Серин | 0.64 г | ~ | |
Тирозин | 0.562 г | ~ | |
Цистеин | 0.187 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 12.07 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.1 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.94 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 7.14 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.66 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 12.84 г | min 16.8 г | 76.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.42 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 11.21 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.04 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% |
18:2 Линолевая | 0.68 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.32 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.03 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.32 г | от 0.9 до 3.7 г | 35.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.71 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.1% |