Продукт Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.4%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин В12, кобаламин - 95.7% и Витамин РР, НЭ - 15.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная можно выделить: Калий, K - 12.9%, Фосфор, P - 22.3%, Железо, Fe - 10.8%, Медь, Cu - 7.6%, Селен, Se - 40.5% и Цинк, Zn - 40.2%
В продукте Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 411 кКал | 1684 кКал | 24.4% |
Белки | 22.15 г | 76 г | 29.1% |
Жиры | 35.12 г | 56 г | 62.7% |
Вода | 41.82 г | 2273 г | 1.8% |
Зола | 0.91 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.36 мг | 5 мг | 7.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 2.87 мкг | 3 мкг | 95.7% |
Витамин РР, НЭ | 3.04 мг | 20 мг | 15.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 323 мг | 2500 мг | 12.9% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% |
Сера, S | 221.5 мг | 1000 мг | 22.2% |
Фосфор, P | 178 мг | 800 мг | 22.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.95 мг | 18 мг | 10.8% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 76 мкг | 1000 мкг | 7.6% |
Селен, Se | 22.3 мкг | 55 мкг | 40.5% |
Цинк, Zn | 4.82 мг | 12 мг | 40.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.4 г | ~ | |
Валин | 1.077 г | ~ | |
Гистидин* | 0.759 г | ~ | |
Изолейцин | 0.996 г | ~ | |
Лейцин | 1.751 г | ~ | |
Лизин | 1.843 г | ~ | |
Метионин | 0.567 г | ~ | |
Треонин | 0.968 г | ~ | |
Триптофан | 0.248 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.865 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.336 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.024 г | ~ | |
Глицин | 1.209 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.328 г | ~ | |
Пролин | 0.978 г | ~ | |
Серин | 0.847 г | ~ | |
Тирозин | 0.744 г | ~ | |
Цистеин | 0.248 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 84 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 14.51 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.08 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 1.14 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 8.68 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 4.23 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 15.28 г | min 16.8 г | 91% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.41 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 13.58 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% |
18:2 Линолевая | 0.82 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.33 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.33 г | от 0.9 до 3.7 г | 36.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.86 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.3% |