Продукт Говядина категории премиум, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10%, Витамин В6, пиридоксин - 13%, Витамин В12, кобаламин - 85.3% и Витамин РР, НЭ - 17%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина категории премиум, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная можно выделить: Калий, K - 12.2%, Фосфор, P - 21.9%, Железо, Fe - 12.1%, Медь, Cu - 8.3%, Селен, Se - 51.6% и Цинк, Zn - 44.9%
В продукте Говядина категории премиум, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина категории премиум, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина категории премиум, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина категории премиум, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 400 кКал | 1684 кКал | 23.8% |
Белки | 22.57 г | 76 г | 29.7% |
Жиры | 33.7 г | 56 г | 60.2% |
Вода | 43.4 г | 2273 г | 1.9% |
Зола | 0.91 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.36 мг | 5 мг | 7.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 2.56 мкг | 3 мкг | 85.3% |
Витамин РР, НЭ | 3.4 мг | 20 мг | 17% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 304 мг | 2500 мг | 12.2% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% |
Сера, S | 225.7 мг | 1000 мг | 22.6% |
Фосфор, P | 175 мг | 800 мг | 21.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.17 мг | 18 мг | 12.1% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 83 мкг | 1000 мкг | 8.3% |
Селен, Se | 28.4 мкг | 55 мкг | 51.6% |
Цинк, Zn | 5.39 мг | 12 мг | 44.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.427 г | ~ | |
Валин | 1.098 г | ~ | |
Гистидин* | 0.773 г | ~ | |
Изолейцин | 1.015 г | ~ | |
Лейцин | 1.784 г | ~ | |
Лизин | 1.878 г | ~ | |
Метионин | 0.578 г | ~ | |
Треонин | 0.986 г | ~ | |
Триптофан | 0.253 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.881 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.361 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.062 г | ~ | |
Глицин | 1.231 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.391 г | ~ | |
Пролин | 0.997 г | ~ | |
Серин | 0.863 г | ~ | |
Тирозин | 0.758 г | ~ | |
Цистеин | 0.253 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 13.96 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.08 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 1.1 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 8.33 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 4.07 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 14.69 г | min 16.8 г | 87.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.37 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 13.04 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% |
18:2 Линолевая | 0.79 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.32 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.32 г | от 0.9 до 3.7 г | 35.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.83 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.7% |