Продукт Говядина категории премиум, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 14%, Витамин В12, кобаламин - 87.7% и Витамин РР, НЭ - 12.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина категории премиум, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая можно выделить: Фосфор, P - 18.4%, Железо, Fe - 9.2%, Селен, Se - 29.5% и Цинк, Zn - 29.8%
В продукте Говядина категории премиум, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина категории премиум, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Говядина категории премиум, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина категории премиум, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 367 кКал | 1684 кКал | 21.8% |
Белки | 15.77 г | 76 г | 20.8% |
Жиры | 33.26 г | 56 г | 59.4% |
Вода | 50.4 г | 2273 г | 2.2% |
Зола | 0.73 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.63 мкг | 3 мкг | 87.7% |
Витамин РР, НЭ | 2.53 мг | 20 мг | 12.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 248 мг | 2500 мг | 9.9% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% |
Натрий, Na | 53 мг | 1300 мг | 4.1% |
Сера, S | 157.7 мг | 1000 мг | 15.8% |
Фосфор, P | 147 мг | 800 мг | 18.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.65 мг | 18 мг | 9.2% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 57 мкг | 1000 мкг | 5.7% |
Селен, Se | 16.2 мкг | 55 мкг | 29.5% |
Цинк, Zn | 3.58 мг | 12 мг | 29.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.997 г | ~ | |
Валин | 0.767 г | ~ | |
Гистидин* | 0.54 г | ~ | |
Изолейцин | 0.709 г | ~ | |
Лейцин | 1.246 г | ~ | |
Лизин | 1.312 г | ~ | |
Метионин | 0.404 г | ~ | |
Треонин | 0.689 г | ~ | |
Триптофан | 0.177 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.616 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.951 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.441 г | ~ | |
Глицин | 0.86 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.369 г | ~ | |
Пролин | 0.696 г | ~ | |
Серин | 0.603 г | ~ | |
Тирозин | 0.53 г | ~ | |
Цистеин | 0.177 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 73 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 13.96 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.11 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 1.09 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 8.25 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 4.21 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 14.37 г | min 16.8 г | 85.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.67 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 12.47 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% |
18:2 Линолевая | 0.79 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.39 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.03 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.39 г | от 0.9 до 3.7 г | 43.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.82 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.4% |