Продукт Говядина разных категорий, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.1%, Витамин В4, холин - 23.4%, Витамин В5, пантотеновая - 12.1%, Витамин В6, пиридоксин - 20.2%, Витамин В12, кобаламин - 57% и Витамин РР, НЭ - 26.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина разных категорий, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная можно выделить: Фосфор, P - 24.1%, Железо, Fe - 14.1%, Медь, Cu - 7.4%, Селен, Se - 57.6% и Цинк, Zn - 43.3%
В продукте Говядина разных категорий, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина разных категорий, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина разных категорий, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина разных категорий, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 204 кКал | 1684 кКал | 12.1% |
Белки | 30.67 г | 76 г | 40.4% |
Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% |
Вода | 59.59 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.16 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% |
Витамин В4, холин | 116.8 мг | 500 мг | 23.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.605 мг | 5 мг | 12.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.403 мг | 2 мг | 20.2% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.71 мкг | 3 мкг | 57% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.36 мг | 20 мг | 26.8% |
Бетаин | 15.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 252 мг | 2500 мг | 10.1% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 41 мг | 1300 мг | 3.2% |
Сера, S | 306.7 мг | 1000 мг | 30.7% |
Фосфор, P | 193 мг | 800 мг | 24.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.53 мг | 18 мг | 14.1% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 74 мкг | 1000 мкг | 7.4% |
Селен, Se | 31.7 мкг | 55 мкг | 57.6% |
Фтор, F | 22.4 мкг | 4000 мкг | 0.6% |
Цинк, Zn | 5.2 мг | 12 мг | 43.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.983 г | ~ | |
Валин | 1.521 г | ~ | |
Гистидин* | 0.979 г | ~ | |
Изолейцин | 1.395 г | ~ | |
Лейцин | 2.439 г | ~ | |
Лизин | 2.592 г | ~ | |
Метионин | 0.799 г | ~ | |
Треонин | 1.225 г | ~ | |
Триптофан | 0.202 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.211 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.864 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.793 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.321 г | ~ | |
Глицин | 1.867 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.604 г | ~ | |
Пролин | 1.462 г | ~ | |
Серин | 1.208 г | ~ | |
Тирозин | 0.977 г | ~ | |
Цистеин | 0.396 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 90 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.415 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.267 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.129 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.98 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.837 г | min 16.8 г | 22.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.38 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.444 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.367 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% |
18:2 Линолевая | 0.238 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.087 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.022 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.107 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.9% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.016 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.26 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.5% |