Продукт Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, консервированная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В9, фолаты - 12.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, консервированная можно выделить: Марганец, Mn - 14.2% и Медь, Cu - 11.7%
В продукте Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, консервированная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, консервированная принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, консервированная содержит много белка и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, консервированная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 77 кКал | 1684 кКал | 4.6% |
Белки | 4.74 г | 76 г | 6.2% |
Жиры | 0.55 г | 56 г | 1% |
Углеводы | 10.33 г | 219 г | 4.7% |
Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% |
Вода | 79.63 г | 2273 г | 3.5% |
Зола | 1.45 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% |
Витамин В9, фолаты | 51 мкг | 400 мкг | 12.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 2.7 мг | 90 мг | 3% |
Витамин РР, НЭ | 0.354 мг | 20 мг | 1.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 172 мг | 2500 мг | 6.9% |
Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% |
Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% |
Натрий, Na | 293 мг | 1300 мг | 22.5% |
Сера, S | 47.4 мг | 1000 мг | 4.7% |
Фосфор, P | 70 мг | 800 мг | 8.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.97 мг | 18 мг | 5.4% |
Марганец, Mn | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% |
Медь, Cu | 117 мкг | 1000 мкг | 11.7% |
Селен, Se | 2.3 мкг | 55 мкг | 4.2% |
Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.328 г | ~ | |
Валин | 0.226 г | ~ | |
Гистидин* | 0.147 г | ~ | |
Изолейцин | 0.193 г | ~ | |
Лейцин | 0.363 г | ~ | |
Лизин | 0.321 г | ~ | |
Метионин | 0.067 г | ~ | |
Треонин | 0.18 г | ~ | |
Триптофан | 0.058 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.277 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.216 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.572 г | ~ | |
Глицин | 0.196 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.897 г | ~ | |
Пролин | 0.213 г | ~ | |
Серин | 0.237 г | ~ | |
Тирозин | 0.153 г | ~ | |
Цистеин | 0.052 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.144 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.111 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.023 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.046 г | min 16.8 г | 0.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.002 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.237 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% |
18:2 Линолевая | 0.15 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.087 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.087 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.15 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.2% |