Продукт Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), незрелая, вареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.1% и Витамин В9, фолаты - 42%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), незрелая, вареная можно выделить: Калий, K - 17.2%, Кальций, Ca - 12.6%, Магний, Mg - 12.8%, Марганец, Mn - 28%, Медь, Cu - 13% и Цинк, Zn - 8.4%
В продукте Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), незрелая, вареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Также продукт Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), незрелая, вареная полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), незрелая, вареная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 90 кКал | 1684 кКал | 5.3% |
Белки | 2.95 г | 76 г | 3.9% |
Жиры | 0.35 г | 56 г | 0.6% |
Углеводы | 13.83 г | 219 г | 6.3% |
Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% |
Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% |
Зола | 0.67 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 41 мкг | 900 мкг | 4.6% |
Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.151 мг | 5 мг | 3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% |
Витамин В9, фолаты | 168 мкг | 400 мкг | 42% |
Витамин C, аскорбиновая | 2.5 мг | 90 мг | 2.8% |
Витамин РР, НЭ | 1.45 мг | 20 мг | 7.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 431 мг | 2500 мг | 17.2% |
Кальций, Ca | 126 мг | 1000 мг | 12.6% |
Магний, Mg | 51 мг | 400 мг | 12.8% |
Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% |
Сера, S | 29.5 мг | 1000 мг | 3% |
Фосфор, P | 53 мг | 800 мг | 6.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% |
Марганец, Mn | 0.56 мг | 2 мг | 28% |
Медь, Cu | 130 мкг | 1000 мкг | 13% |
Селен, Se | 2.3 мкг | 55 мкг | 4.2% |
Цинк, Zn | 1.01 мг | 12 мг | 8.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.207 г | ~ | |
Валин | 0.171 г | ~ | |
Гистидин* | 0.095 г | ~ | |
Изолейцин | 0.158 г | ~ | |
Лейцин | 0.211 г | ~ | |
Лизин | 0.194 г | ~ | |
Метионин | 0.042 г | ~ | |
Треонин | 0.11 г | ~ | |
Триптофан | 0.034 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.162 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Тирозин | 0.121 г | ~ | |
Цистеин | 0.044 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.09 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.077 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.032 г | min 16.8 г | 0.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.15 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% |
18:2 Линолевая | 0.087 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.063 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.063 г | от 0.9 до 3.7 г | 7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.087 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.9% |