Продукт Фасоль черная черепаха, зрелые семена богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 60%, Витамин В2, рибофлавин - 10.7%, Витамин В5, пантотеновая - 18%, Витамин В6, пиридоксин - 14.3%, Витамин В9, фолаты - 111% и Витамин РР, НЭ - 9.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фасоль черная черепаха, зрелые семена можно выделить: Калий, K - 60%, Кальций, Ca - 16%, Магний, Mg - 40%, Фосфор, P - 55%, Железо, Fe - 48.3%, Марганец, Mn - 50%, Медь, Cu - 100% и Цинк, Zn - 18.3%
В продукте Фасоль черная черепаха, зрелые семена содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Также продукт Фасоль черная черепаха, зрелые семена содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фасоль черная черепаха, зрелые семена можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 339 кКал | 1684 кКал | 20.1% |
Белки | 21.25 г | 76 г | 28% |
Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% |
Углеводы | 47.75 г | 219 г | 21.8% |
Пищевые волокна | 15.5 г | 20 г | 77.5% |
Вода | 11 г | 2273 г | 0.5% |
Зола | 3.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.9 мг | 1.5 мг | 60% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.899 мг | 5 мг | 18% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.286 мг | 2 мг | 14.3% |
Витамин В9, фолаты | 444 мкг | 400 мкг | 111% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% |
Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% |
Витамин РР, НЭ | 1.955 мг | 20 мг | 9.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 1500 мг | 2500 мг | 60% |
Кальций, Ca | 160 мг | 1000 мг | 16% |
Магний, Mg | 160 мг | 400 мг | 40% |
Натрий, Na | 9 мг | 1300 мг | 0.7% |
Сера, S | 212.5 мг | 1000 мг | 21.3% |
Фосфор, P | 440 мг | 800 мг | 55% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 8.7 мг | 18 мг | 48.3% |
Марганец, Mn | 1 мг | 2 мг | 50% |
Медь, Cu | 1000 мкг | 1000 мкг | 100% |
Селен, Se | 3.2 мкг | 55 мкг | 5.8% |
Цинк, Zn | 2.2 мг | 12 мг | 18.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.12 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.316 г | ~ | |
Валин | 1.112 г | ~ | |
Гистидин* | 0.592 г | ~ | |
Изолейцин | 0.938 г | ~ | |
Лейцин | 1.697 г | ~ | |
Лизин | 1.459 г | ~ | |
Метионин | 0.32 г | ~ | |
Треонин | 0.894 г | ~ | |
Триптофан | 0.252 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.149 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.891 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.57 г | ~ | |
Глицин | 0.83 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.24 г | ~ | |
Пролин | 0.901 г | ~ | |
Серин | 1.156 г | ~ | |
Тирозин | 0.598 г | ~ | |
Цистеин | 0.231 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.232 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.218 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.078 г | min 16.8 г | 0.5% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.078 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.387 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% |
18:2 Линолевая | 0.211 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.176 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.176 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.211 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.5% |