Продукт Фасоль белая, мелкая, зрелые семена богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 49.5%, Витамин В2, рибофлавин - 11.5%, Витамин В5, пантотеновая - 14.6%, Витамин В6, пиридоксин - 22% и Витамин В9, фолаты - 96.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фасоль белая, мелкая, зрелые семена можно выделить: Калий, K - 61.7%, Кальций, Ca - 17.3%, Магний, Mg - 45.8%, Фосфор, P - 55.6%, Железо, Fe - 42.9%, Марганец, Mn - 63.9%, Медь, Cu - 63.5%, Селен, Se - 23.3% и Цинк, Zn - 23.4%
В продукте Фасоль белая, мелкая, зрелые семена содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Также продукт Фасоль белая, мелкая, зрелые семена содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фасоль белая, мелкая, зрелые семена можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 336 кКал | 1684 кКал | 20% |
Белки | 21.11 г | 76 г | 27.8% |
Жиры | 1.18 г | 56 г | 2.1% |
Углеводы | 37.35 г | 219 г | 17.1% |
Пищевые волокна | 24.9 г | 20 г | 124.5% |
Вода | 11.71 г | 2273 г | 0.5% |
Зола | 3.75 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.743 мг | 1.5 мг | 49.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.729 мг | 5 мг | 14.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.439 мг | 2 мг | 22% |
Витамин В9, фолаты | 386 мкг | 400 мкг | 96.5% |
Витамин РР, НЭ | 1.342 мг | 20 мг | 6.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 1542 мг | 2500 мг | 61.7% |
Кальций, Ca | 173 мг | 1000 мг | 17.3% |
Магний, Mg | 183 мг | 400 мг | 45.8% |
Натрий, Na | 12 мг | 1300 мг | 0.9% |
Сера, S | 211.1 мг | 1000 мг | 21.1% |
Фосфор, P | 445 мг | 800 мг | 55.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 7.73 мг | 18 мг | 42.9% |
Марганец, Mn | 1.278 мг | 2 мг | 63.9% |
Медь, Cu | 635 мкг | 1000 мкг | 63.5% |
Селен, Se | 12.8 мкг | 55 мкг | 23.3% |
Цинк, Zn | 2.81 мг | 12 мг | 23.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.307 г | ~ | |
Валин | 1.104 г | ~ | |
Гистидин* | 0.588 г | ~ | |
Изолейцин | 0.932 г | ~ | |
Лейцин | 1.685 г | ~ | |
Лизин | 1.449 г | ~ | |
Метионин | 0.317 г | ~ | |
Треонин | 0.888 г | ~ | |
Триптофан | 0.25 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.141 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.885 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.553 г | ~ | |
Глицин | 0.824 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.218 г | ~ | |
Пролин | 0.895 г | ~ | |
Серин | 1.148 г | ~ | |
Тирозин | 0.594 г | ~ | |
Цистеин | 0.23 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.304 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.285 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.102 г | min 16.8 г | 0.6% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.102 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.507 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% |
18:2 Линолевая | 0.276 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.231 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.231 г | от 0.9 до 3.7 г | 25.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.276 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.9% |