Продукт Болонская колбаса, свинина богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 34.9%, Витамин В2, рибофлавин - 8.7%, Витамин В4, холин - 10.9%, Витамин В5, пантотеновая - 14.4%, Витамин В6, пиридоксин - 13.5%, Витамин В12, кобаламин - 31%, Витамин D, кальциферол - 14% и Витамин РР, НЭ - 19.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Болонская колбаса, свинина можно выделить: Калий, K - 11.2%, Фосфор, P - 17.4%, Медь, Cu - 8%, Селен, Se - 23.1% и Цинк, Zn - 16.9%
В продукте Болонская колбаса, свинина содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Болонская колбаса, свинина принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Болонская колбаса, свинина содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте болонская колбаса, свинина можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 247 кКал | 1684 кКал | 14.7% |
Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% |
Жиры | 19.87 г | 56 г | 35.5% |
Углеводы | 0.73 г | 219 г | 0.3% |
Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 3.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.523 мг | 1.5 мг | 34.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% |
Витамин В4, холин | 54.4 мг | 500 мг | 10.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.93 мкг | 3 мкг | 31% |
Витамин D, кальциферол | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% |
Витамин РР, НЭ | 3.9 мг | 20 мг | 19.5% |
Бетаин | 4.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 281 мг | 2500 мг | 11.2% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% |
Натрий, Na | 907 мг | 1300 мг | 69.8% |
Сера, S | 153 мг | 1000 мг | 15.3% |
Фосфор, P | 139 мг | 800 мг | 17.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.77 мг | 18 мг | 4.3% |
Марганец, Mn | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% |
Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% |
Селен, Se | 12.7 мкг | 55 мкг | 23.1% |
Фтор, F | 36 мкг | 4000 мкг | 0.9% |
Цинк, Zn | 2.03 мг | 12 мг | 16.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.004 г | ~ | |
Валин | 0.737 г | ~ | |
Гистидин* | 0.482 г | ~ | |
Изолейцин | 0.663 г | ~ | |
Лейцин | 1.168 г | ~ | |
Лизин | 1.204 г | ~ | |
Метионин | 0.412 г | ~ | |
Треонин | 0.641 г | ~ | |
Триптофан | 0.149 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.585 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.979 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.403 г | ~ | |
Глицин | 1.077 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.296 г | ~ | |
Пролин | 0.773 г | ~ | |
Серин | 0.634 г | ~ | |
Тирозин | 0.482 г | ~ | |
Цистеин | 0.171 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 59 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.839 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.239 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.304 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.256 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 9.732 г | min 16.8 г | 57.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.716 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 9.016 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.107 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.8% |
18:2 Линолевая | 1.829 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.278 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.278 г | от 0.9 до 3.7 г | 30.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.829 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.9% |