Продукт Болонская колбаса, свинина, индейка, говядина богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 10.1%, Витамин В2, рибофлавин - 8.3%, Витамин В6, пиридоксин - 19.4%, Витамин В12, кобаламин - 36%, Витамин C, аскорбиновая - 12.2% и Витамин РР, НЭ - 16.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Болонская колбаса, свинина, индейка, говядина можно выделить: Фосфор, P - 16%, Марганец, Mn - 13.3%, Медь, Cu - 9.3%, Селен, Se - 22.5% и Цинк, Zn - 18.5%
В продукте Болонская колбаса, свинина, индейка, говядина содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Болонская колбаса, свинина, индейка, говядина принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Болонская колбаса, свинина, индейка, говядина помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте болонская колбаса, свинина, индейка, говядина можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- низкое содержание витаминов
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 336 кКал | 1684 кКал | 20% |
Белки | 11.56 г | 76 г | 15.2% |
Жиры | 29.25 г | 56 г | 52.2% |
Углеводы | 6.66 г | 219 г | 3% |
Вода | 45.37 г | 2273 г | 2% |
Зола | 7.15 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.36 мг | 5 мг | 7.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.388 мг | 2 мг | 19.4% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 1.08 мкг | 3 мкг | 36% |
Витамин C, аскорбиновая | 11 мг | 90 мг | 12.2% |
Витамин РР, НЭ | 3.31 мг | 20 мг | 16.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 222 мг | 2500 мг | 8.9% |
Кальций, Ca | 31 мг | 1000 мг | 3.1% |
Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% |
Натрий, Na | 1055 мг | 1300 мг | 81.2% |
Сера, S | 115.6 мг | 1000 мг | 11.6% |
Фосфор, P | 128 мг | 800 мг | 16% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% |
Марганец, Mn | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% |
Медь, Cu | 93 мкг | 1000 мкг | 9.3% |
Селен, Se | 12.4 мкг | 55 мкг | 22.5% |
Фтор, F | 36 мкг | 4000 мкг | 0.9% |
Цинк, Zn | 2.22 мг | 12 мг | 18.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.35 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.908 г | ~ | |
Валин | 0.614 г | ~ | |
Гистидин* | 0.361 г | ~ | |
Изолейцин | 0.54 г | ~ | |
Лейцин | 0.937 г | ~ | |
Лизин | 1.024 г | ~ | |
Метионин | 0.298 г | ~ | |
Треонин | 0.509 г | ~ | |
Триптофан | 0.126 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.474 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.724 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.143 г | ~ | |
Глицин | 0.664 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.889 г | ~ | |
Пролин | 0.522 г | ~ | |
Серин | 0.493 г | ~ | |
Тирозин | 0.388 г | ~ | |
Цистеин | 0.135 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 75 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 11.7 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.073 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.645 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 7.09 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.8 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 12.789 г | min 16.8 г | 76.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.146 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 11.497 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.144 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.512 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.4% |
18:2 Линолевая | 2.171 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.288 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.046 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.295 г | от 0.9 до 3.7 г | 32.8% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.217 г | от 4.7 до 16.8 г | 47.2% |