Продукт Бизон, стейк из верхней части бедра, только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 14.5%, Витамин В2, рибофлавин - 18.7%, Витамин В5, пантотеновая - 16%, Витамин В6, пиридоксин - 28.1%, Витамин В12, кобаламин - 51.7% и Витамин РР, НЭ - 30.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Бизон, стейк из верхней части бедра, только мясо можно выделить: Калий, K - 15.6%, Фосфор, P - 29.6%, Железо, Fe - 14.8%, Медь, Cu - 13.1%, Селен, Se - 64.2% и Цинк, Zn - 24.3%
В продукте Бизон, стейк из верхней части бедра, только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Бизон, стейк из верхней части бедра, только мясо принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Бизон, стейк из верхней части бедра, только мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте бизон, стейк из верхней части бедра, только мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 122 кКал | 1684 кКал | 7.2% |
Белки | 23.32 г | 76 г | 30.7% |
Жиры | 2.43 г | 56 г | 4.3% |
Вода | 73.95 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.18 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.337 мг | 1.8 мг | 18.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.799 мг | 5 мг | 16% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.562 мг | 2 мг | 28.1% |
Витамин В9, фолаты | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.55 мкг | 3 мкг | 51.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 6.183 мг | 20 мг | 30.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 390 мг | 2500 мг | 15.6% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% |
Натрий, Na | 47 мг | 1300 мг | 3.6% |
Сера, S | 233.2 мг | 1000 мг | 23.3% |
Фосфор, P | 237 мг | 800 мг | 29.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.66 мг | 18 мг | 14.8% |
Марганец, Mn | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% |
Медь, Cu | 131 мкг | 1000 мкг | 13.1% |
Селен, Se | 35.3 мкг | 55 мкг | 64.2% |
Цинк, Zn | 2.92 мг | 12 мг | 24.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.587 г | ~ | |
Валин | 1.255 г | ~ | |
Гистидин* | 0.854 г | ~ | |
Изолейцин | 1.126 г | ~ | |
Лейцин | 2 г | ~ | |
Лизин | 2.163 г | ~ | |
Метионин | 0.631 г | ~ | |
Треонин | 1.058 г | ~ | |
Триптофан | 0.176 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.99 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.553 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.279 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.291 г | ~ | |
Глицин | 1.513 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.798 г | ~ | |
Пролин | 1.194 г | ~ | |
Серин | 0.97 г | ~ | |
Тирозин | 0.793 г | ~ | |
Цистеин | 0.278 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 65 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.039 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.438 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.5 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.95 г | min 16.8 г | 5.7% |
14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.048 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.873 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.114 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% |
18:2 Линолевая | 0.088 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.013 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.012 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.101 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% |