Продукт Бизон, стейк из рибая (реберная сердцевина, глазок), только мясо, жареный на открытом огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 9.1%, Витамин В2, рибофлавин - 17.1%, Витамин В5, пантотеновая - 20.2%, Витамин В6, пиридоксин - 23.8%, Витамин В12, кобаламин - 43% и Витамин РР, НЭ - 33.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Бизон, стейк из рибая (реберная сердцевина, глазок), только мясо, жареный на открытом огне можно выделить: Калий, K - 14.8%, Фосфор, P - 29.8%, Железо, Fe - 16%, Медь, Cu - 20.1%, Селен, Se - 76.5% и Цинк, Zn - 41.8%
В продукте Бизон, стейк из рибая (реберная сердцевина, глазок), только мясо, жареный на открытом огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Бизон, стейк из рибая (реберная сердцевина, глазок), только мясо, жареный на открытом огне принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Бизон, стейк из рибая (реберная сердцевина, глазок), только мясо, жареный на открытом огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте бизон, стейк из рибая (реберная сердцевина, глазок), только мясо, жареный на открытом огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 177 кКал | 1684 кКал | 10.5% |
Белки | 29.45 г | 76 г | 38.8% |
Жиры | 5.67 г | 56 г | 10.1% |
Вода | 64.48 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.02 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.307 мг | 1.8 мг | 17.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.01 мг | 5 мг | 20.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.475 мг | 2 мг | 23.8% |
Витамин В9, фолаты | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.29 мкг | 3 мкг | 43% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% |
Витамин РР, НЭ | 6.687 мг | 20 мг | 33.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 371 мг | 2500 мг | 14.8% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 52 мг | 1300 мг | 4% |
Сера, S | 294.5 мг | 1000 мг | 29.5% |
Фосфор, P | 238 мг | 800 мг | 29.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.88 мг | 18 мг | 16% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 201 мкг | 1000 мкг | 20.1% |
Селен, Se | 42.1 мкг | 55 мкг | 76.5% |
Цинк, Zn | 5.01 мг | 12 мг | 41.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.005 г | ~ | |
Валин | 1.584 г | ~ | |
Гистидин* | 1.079 г | ~ | |
Изолейцин | 1.422 г | ~ | |
Лейцин | 2.527 г | ~ | |
Лизин | 2.732 г | ~ | |
Метионин | 0.796 г | ~ | |
Треонин | 1.336 г | ~ | |
Триптофан | 0.223 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.25 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.962 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.878 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.368 г | ~ | |
Глицин | 1.911 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.797 г | ~ | |
Пролин | 1.508 г | ~ | |
Серин | 1.225 г | ~ | |
Тирозин | 1.002 г | ~ | |
Цистеин | 0.351 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 79 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.419 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.102 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.02 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.086 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.164 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.213 г | min 16.8 г | 13.2% |
14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.113 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.041 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.033 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.266 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% |
18:2 Линолевая | 0.205 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.03 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.002 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.029 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.236 г | от 4.7 до 16.8 г | 5% |