Продукт Бизон, стейк из рибая (реберная сердцевина, глазок), только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 12.6%, Витамин В12, кобаламин - 73.3% и Витамин РР, НЭ - 9.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Бизон, стейк из рибая (реберная сердцевина, глазок), только мясо можно выделить: Калий, K - 13.8%, Фосфор, P - 24.8%, Железо, Fe - 15.6%, Медь, Cu - 13%, Селен, Se - 42.4% и Цинк, Zn - 26.7%
В продукте Бизон, стейк из рибая (реберная сердцевина, глазок), только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Бизон, стейк из рибая (реберная сердцевина, глазок), только мясо принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Бизон, стейк из рибая (реберная сердцевина, глазок), только мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте бизон, стейк из рибая (реберная сердцевина, глазок), только мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 116 кКал | 1684 кКал | 6.9% |
Белки | 22.1 г | 76 г | 29.1% |
Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% |
Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
Ретинол | 0.001 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% |
Витамин В12, кобаламин | 2.2 мкг | 3 мкг | 73.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% |
гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 1.838 мг | 20 мг | 9.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 344 мг | 2500 мг | 13.8% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 48 мг | 1300 мг | 3.7% |
Сера, S | 221 мг | 1000 мг | 22.1% |
Фосфор, P | 198 мг | 800 мг | 24.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.8 мг | 18 мг | 15.6% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 130 мкг | 1000 мкг | 13% |
Селен, Se | 23.3 мкг | 55 мкг | 42.4% |
Цинк, Zn | 3.2 мг | 12 мг | 26.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.31 г | ~ | |
Валин | 1 г | ~ | |
Гистидин* | 0.586 г | ~ | |
Изолейцин | 0.931 г | ~ | |
Лейцин | 1.716 г | ~ | |
Лизин | 1.723 г | ~ | |
Метионин | 0.524 г | ~ | |
Треонин | 0.91 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.827 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.256 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.917 г | ~ | |
Глицин | 1.062 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.22 г | ~ | |
Пролин | 0.882 г | ~ | |
Серин | 0.841 г | ~ | |
Тирозин | 0.71 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 62 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.898 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.361 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.395 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.996 г | min 16.8 г | 5.9% |
14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.048 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.919 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.192 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% |
18:2 Линолевая | 0.184 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.008 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.184 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.9% |