Продукт Баранина, ребра, только мясо, жаренные на открытом огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 13.9%, Витамин В4, холин - 20.9%, Витамин В5, пантотеновая - 12.6%, Витамин В12, кобаламин - 88% и Витамин РР, НЭ - 32.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина, ребра, только мясо, жаренные на открытом огне можно выделить: Калий, K - 12.5%, Фосфор, P - 26.6%, Железо, Fe - 12.3%, Медь, Cu - 13.9%, Селен, Se - 56.4% и Цинк, Zn - 43.9%
В продукте Баранина, ребра, только мясо, жаренные на открытом огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина, ребра, только мясо, жаренные на открытом огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина, ребра, только мясо, жаренные на открытом огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина, ребра, только мясо, жаренные на открытом огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 235 кКал | 1684 кКал | 14% |
Белки | 27.74 г | 76 г | 36.5% |
Жиры | 12.95 г | 56 г | 23.1% |
Вода | 58.83 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% |
Витамин В4, холин | 104.4 мг | 500 мг | 20.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.63 мг | 5 мг | 12.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% |
Витамин В9, фолаты | 21 мкг | 400 мкг | 5.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.64 мкг | 3 мкг | 88% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% |
Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% |
Витамин РР, НЭ | 6.55 мг | 20 мг | 32.8% |
Бетаин | 13.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 313 мг | 2500 мг | 12.5% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% |
Натрий, Na | 85 мг | 1300 мг | 6.5% |
Сера, S | 277.4 мг | 1000 мг | 27.7% |
Фосфор, P | 213 мг | 800 мг | 26.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.21 мг | 18 мг | 12.3% |
Марганец, Mn | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% |
Медь, Cu | 139 мкг | 1000 мкг | 13.9% |
Селен, Se | 31 мкг | 55 мкг | 56.4% |
Цинк, Zn | 5.27 мг | 12 мг | 43.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.648 г | ~ | |
Валин | 1.497 г | ~ | |
Гистидин* | 0.879 г | ~ | |
Изолейцин | 1.338 г | ~ | |
Лейцин | 2.157 г | ~ | |
Лизин | 2.449 г | ~ | |
Метионин | 0.712 г | ~ | |
Треонин | 1.187 г | ~ | |
Триптофан | 0.324 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.129 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.668 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.441 г | ~ | |
Глицин | 1.355 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.025 г | ~ | |
Пролин | 1.163 г | ~ | |
Серин | 1.031 г | ~ | |
Тирозин | 0.932 г | ~ | |
Цистеин | 0.331 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 91 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.65 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.34 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.52 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.54 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.21 г | min 16.8 г | 31% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.39 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.71 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% |
18:2 Линолевая | 0.89 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.17 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.12 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.17 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.01 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.5% |