Продукт Баранина, корейка, только мясо, жаренная на открытом огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 15.6%, Витамин В4, холин - 21.7%, Витамин В5, пантотеновая - 13.2%, Витамин В6, пиридоксин - 8%, Витамин В12, кобаламин - 84% и Витамин РР, НЭ - 34.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина, корейка, только мясо, жаренная на открытом огне можно выделить: Калий, K - 15%, Фосфор, P - 28.3%, Железо, Fe - 11.1%, Медь, Cu - 14.5%, Селен, Se - 59.6% и Цинк, Zn - 34.4%
В продукте Баранина, корейка, только мясо, жаренная на открытом огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина, корейка, только мясо, жаренная на открытом огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина, корейка, только мясо, жаренная на открытом огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина, корейка, только мясо, жаренная на открытом огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 216 кКал | 1684 кКал | 12.8% |
Белки | 29.99 г | 76 г | 39.5% |
Жиры | 9.73 г | 56 г | 17.4% |
Вода | 60.98 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.24 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% |
Витамин В4, холин | 108.3 мг | 500 мг | 21.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.66 мг | 5 мг | 13.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% |
Витамин В9, фолаты | 24 мкг | 400 мкг | 6% |
Витамин В12, кобаламин | 2.52 мкг | 3 мкг | 84% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% |
Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% |
Витамин РР, НЭ | 6.85 мг | 20 мг | 34.3% |
Бетаин | 14.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 376 мг | 2500 мг | 15% |
Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% |
Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% |
Натрий, Na | 84 мг | 1300 мг | 6.5% |
Сера, S | 299.9 мг | 1000 мг | 30% |
Фосфор, P | 226 мг | 800 мг | 28.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% |
Марганец, Mn | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% |
Медь, Cu | 145 мкг | 1000 мкг | 14.5% |
Селен, Se | 32.8 мкг | 55 мкг | 59.6% |
Цинк, Zn | 4.13 мг | 12 мг | 34.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.782 г | ~ | |
Валин | 1.618 г | ~ | |
Гистидин* | 0.95 г | ~ | |
Изолейцин | 1.447 г | ~ | |
Лейцин | 2.332 г | ~ | |
Лизин | 2.648 г | ~ | |
Метионин | 0.77 г | ~ | |
Треонин | 1.283 г | ~ | |
Триптофан | 0.35 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.221 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.803 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.639 г | ~ | |
Глицин | 1.465 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.352 г | ~ | |
Пролин | 1.258 г | ~ | |
Серин | 1.115 г | ~ | |
Тирозин | 1.008 г | ~ | |
Цистеин | 0.358 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 95 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.48 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.3 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.87 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.2 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.26 г | min 16.8 г | 25.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.29 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.95 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.64 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% |
18:2 Линолевая | 0.52 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.06 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.06 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.58 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.3% |