Продукт Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 9%, Витамин В2, рибофлавин - 23.3%, Витамин В5, пантотеновая - 19.8%, Витамин В6, пиридоксин - 23%, Витамин В12, кобаламин - 106.3% и Витамин РР, НЭ - 28.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне можно выделить: Калий, K - 14.2%, Фосфор, P - 29.6%, Железо, Fe - 13.8%, Медь, Cu - 17.3%, Селен, Se - 25.8% и Цинк, Zn - 43.4%
В продукте Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 183 кКал | 1684 кКал | 10.9% |
Белки | 26.75 г | 76 г | 35.2% |
Жиры | 7.68 г | 56 г | 13.7% |
Вода | 64.85 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.08 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.42 мг | 1.8 мг | 23.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.99 мг | 5 мг | 19.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% |
Витамин В12, кобаламин | 3.19 мкг | 3 мкг | 106.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.725 мг | 20 мг | 28.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 354 мг | 2500 мг | 14.2% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 66 мг | 1300 мг | 5.1% |
Сера, S | 267.5 мг | 1000 мг | 26.8% |
Фосфор, P | 237 мг | 800 мг | 29.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.48 мг | 18 мг | 13.8% |
Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 173 мкг | 1000 мкг | 17.3% |
Селен, Se | 14.2 мкг | 55 мкг | 25.8% |
Цинк, Zn | 5.21 мг | 12 мг | 43.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.588 г | ~ | |
Валин | 1.442 г | ~ | |
Гистидин* | 0.847 г | ~ | |
Изолейцин | 1.293 г | ~ | |
Лейцин | 2.08 г | ~ | |
Лизин | 2.363 г | ~ | |
Метионин | 0.685 г | ~ | |
Треонин | 1.143 г | ~ | |
Триптофан | 0.312 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.087 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.609 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.354 г | ~ | |
Глицин | 1.305 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.882 г | ~ | |
Пролин | 1.121 г | ~ | |
Серин | 0.993 г | ~ | |
Тирозин | 0.899 г | ~ | |
Цистеин | 0.321 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.111 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.245 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.602 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.088 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.106 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.129 г | min 16.8 г | 18.6% |
14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.15 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.889 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.39 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% |
18:2 Линолевая | 0.23 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.108 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.042 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.108 г | от 0.9 до 3.7 г | 12% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.272 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.8% |