Продукт Баранина австралийская, филейная часть, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 12%, Витамин В2, рибофлавин - 18.5%, Витамин В5, пантотеновая - 16.8%, Витамин В6, пиридоксин - 25.7%, Витамин В12, кобаламин - 67% и Витамин РР, НЭ - 40.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина австралийская, филейная часть, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне можно выделить: Калий, K - 13.6%, Фосфор, P - 27.5%, Железо, Fe - 12.1%, Медь, Cu - 15.6%, Селен, Se - 18.7% и Цинк, Zn - 29%
В продукте Баранина австралийская, филейная часть, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина австралийская, филейная часть, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина австралийская, филейная часть, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина австралийская, филейная часть, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 192 кКал | 1684 кКал | 11.4% |
Белки | 26.53 г | 76 г | 34.9% |
Жиры | 8.75 г | 56 г | 15.6% |
Вода | 64.45 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.07 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.333 мг | 1.8 мг | 18.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.84 мг | 5 мг | 16.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.514 мг | 2 мг | 25.7% |
Витамин В12, кобаламин | 2.01 мкг | 3 мкг | 67% |
Витамин РР, НЭ | 8.15 мг | 20 мг | 40.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 340 мг | 2500 мг | 13.6% |
Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 80 мг | 1300 мг | 6.2% |
Сера, S | 265.3 мг | 1000 мг | 26.5% |
Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.18 мг | 18 мг | 12.1% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 156 мкг | 1000 мкг | 15.6% |
Селен, Se | 10.3 мкг | 55 мкг | 18.7% |
Цинк, Zn | 3.48 мг | 12 мг | 29% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.575 г | ~ | |
Валин | 1.431 г | ~ | |
Гистидин* | 0.841 г | ~ | |
Изолейцин | 1.282 г | ~ | |
Лейцин | 2.063 г | ~ | |
Лизин | 2.343 г | ~ | |
Метионин | 0.679 г | ~ | |
Треонин | 1.134 г | ~ | |
Триптофан | 0.31 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.078 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.596 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.335 г | ~ | |
Глицин | 1.295 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.851 г | ~ | |
Пролин | 1.112 г | ~ | |
Серин | 0.985 г | ~ | |
Тирозин | 0.892 г | ~ | |
Цистеин | 0.318 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 81 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.687 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.274 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.891 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.095 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.348 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.499 г | min 16.8 г | 20.8% |
14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.154 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.254 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.367 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% |
18:2 Линолевая | 0.225 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.107 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.035 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.107 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.26 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.5% |