Продукт Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 11.5%, Витамин В2, рибофлавин - 17.9%, Витамин В5, пантотеновая - 16.3%, Витамин В6, пиридоксин - 24.7%, Витамин В12, кобаламин - 66.7% и Витамин РР, НЭ - 39.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне можно выделить: Калий, K - 13.2%, Фосфор, P - 26.8%, Железо, Fe - 11.8%, Медь, Cu - 15%, Селен, Se - 17.5% и Цинк, Zn - 28%
В продукте Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 219 кКал | 1684 кКал | 13% |
Белки | 25.49 г | 76 г | 33.5% |
Жиры | 12.25 г | 56 г | 21.9% |
Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.03 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.322 мг | 1.8 мг | 17.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.813 мг | 5 мг | 16.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.493 мг | 2 мг | 24.7% |
Витамин В12, кобаламин | 2 мкг | 3 мкг | 66.7% |
Витамин РР, НЭ | 7.831 мг | 20 мг | 39.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 331 мг | 2500 мг | 13.2% |
Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 78 мг | 1300 мг | 6% |
Сера, S | 254.9 мг | 1000 мг | 25.5% |
Фосфор, P | 214 мг | 800 мг | 26.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.12 мг | 18 мг | 11.8% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 150 мкг | 1000 мкг | 15% |
Селен, Se | 9.6 мкг | 55 мкг | 17.5% |
Цинк, Zn | 3.36 мг | 12 мг | 28% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.513 г | ~ | |
Валин | 1.375 г | ~ | |
Гистидин* | 0.808 г | ~ | |
Изолейцин | 1.232 г | ~ | |
Лейцин | 1.982 г | ~ | |
Лизин | 2.252 г | ~ | |
Метионин | 0.653 г | ~ | |
Треонин | 1.089 г | ~ | |
Триптофан | 0.298 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.036 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.534 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.244 г | ~ | |
Глицин | 1.244 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.7 г | ~ | |
Пролин | 1.069 г | ~ | |
Серин | 0.946 г | ~ | |
Тирозин | 0.857 г | ~ | |
Цистеин | 0.306 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 82 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.572 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.434 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.064 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.709 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.16 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.136 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.888 г | min 16.8 г | 29.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.219 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.531 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.486 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% |
18:2 Линолевая | 0.303 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.146 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.037 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.146 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.34 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.2% |