Продукт Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, жаренная на открытом огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 16.7%, Витамин В5, пантотеновая - 13.8%, Витамин В12, кобаламин - 101% и Витамин РР, НЭ - 33.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, жаренная на открытом огне можно выделить: Калий, K - 13.4%, Фосфор, P - 28%, Железо, Fe - 13%, Медь, Cu - 15.1%, Селен, Se - 57.6% и Цинк, Zn - 48.1%
В продукте Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, жаренная на открытом огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, жаренная на открытом огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, жаренная на открытом огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, жаренная на открытом огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 186 кКал | 1684 кКал | 11% |
Белки | 28.08 г | 76 г | 36.9% |
Жиры | 7.33 г | 56 г | 13.1% |
Вода | 63.53 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.48 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.69 мг | 5 мг | 13.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% |
Витамин В9, фолаты | 23 мкг | 400 мкг | 5.8% |
Витамин В12, кобаламин | 3.03 мкг | 3 мкг | 101% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 6.61 мг | 20 мг | 33.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 335 мг | 2500 мг | 13.4% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 31 мг | 400 мг | 7.8% |
Натрий, Na | 76 мг | 1300 мг | 5.8% |
Сера, S | 280.8 мг | 1000 мг | 28.1% |
Фосфор, P | 224 мг | 800 мг | 28% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.34 мг | 18 мг | 13% |
Марганец, Mn | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% |
Медь, Cu | 151 мкг | 1000 мкг | 15.1% |
Селен, Se | 31.7 мкг | 55 мкг | 57.6% |
Цинк, Zn | 5.77 мг | 12 мг | 48.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.668 г | ~ | |
Валин | 1.515 г | ~ | |
Гистидин* | 0.889 г | ~ | |
Изолейцин | 1.355 г | ~ | |
Лейцин | 2.184 г | ~ | |
Лизин | 2.479 г | ~ | |
Метионин | 0.72 г | ~ | |
Треонин | 1.202 г | ~ | |
Триптофан | 0.328 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.143 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.688 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.471 г | ~ | |
Глицин | 1.371 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.074 г | ~ | |
Пролин | 1.178 г | ~ | |
Серин | 1.044 г | ~ | |
Тирозин | 0.944 г | ~ | |
Цистеин | 0.335 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 90 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.62 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.19 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.42 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.87 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.95 г | min 16.8 г | 17.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.22 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.67 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.67 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% |
18:2 Линолевая | 0.5 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.1 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.07 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.57 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.1% |