Продукт Баранина, ребра, только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8%, Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В5, пантотеновая - 13%, Витамин В6, пиридоксин - 8%, Витамин В12, кобаламин - 79.3% и Витамин РР, НЭ - 29.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина, ребра, только мясо можно выделить: Фосфор, P - 22.6%, Железо, Fe - 9.3%, Медь, Cu - 11.1%, Селен, Se - 40.5% и Цинк, Zn - 31.7%
В продукте Баранина, ребра, только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина, ребра, только мясо принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина, ребра, только мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина, ребра, только мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 169 кКал | 1684 кКал | 10% |
Белки | 19.98 г | 76 г | 26.3% |
Жиры | 9.23 г | 56 г | 16.5% |
Вода | 70.44 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 1.01 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.65 мг | 5 мг | 13% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% |
Витамин В9, фолаты | 21 мкг | 400 мкг | 5.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.38 мкг | 3 мкг | 79.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.89 мг | 20 мг | 29.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 265 мг | 2500 мг | 10.6% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 72 мг | 1300 мг | 5.5% |
Сера, S | 199.8 мг | 1000 мг | 20% |
Фосфор, P | 181 мг | 800 мг | 22.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.67 мг | 18 мг | 9.3% |
Марганец, Mn | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% |
Медь, Cu | 111 мкг | 1000 мкг | 11.1% |
Селен, Se | 22.3 мкг | 55 мкг | 40.5% |
Цинк, Zn | 3.8 мг | 12 мг | 31.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.187 г | ~ | |
Валин | 1.078 г | ~ | |
Гистидин* | 0.633 г | ~ | |
Изолейцин | 0.964 г | ~ | |
Лейцин | 1.554 г | ~ | |
Лизин | 1.765 г | ~ | |
Метионин | 0.513 г | ~ | |
Треонин | 0.855 г | ~ | |
Триптофан | 0.234 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.814 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.202 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.759 г | ~ | |
Глицин | 0.976 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.9 г | ~ | |
Пролин | 0.838 г | ~ | |
Серин | 0.743 г | ~ | |
Тирозин | 0.672 г | ~ | |
Цистеин | 0.239 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.24 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.79 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.1 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.71 г | min 16.8 г | 22.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.28 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.36 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.84 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% |
18:2 Линолевая | 0.63 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.12 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.09 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.12 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.72 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.3% |