Продукт Баранина австралийская, филейная часть, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 12.2%, Витамин В2, рибофлавин - 17.4%, Витамин В5, пантотеновая - 13.2%, Витамин В6, пиридоксин - 24.4%, Витамин В12, кобаламин - 61.7% и Витамин РР, НЭ - 36.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина австралийская, филейная часть, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая можно выделить: Калий, K - 13.1%, Фосфор, P - 24.9%, Железо, Fe - 9.9%, Медь, Cu - 14.1%, Селен, Se - 16.4% и Цинк, Zn - 22.4%
В продукте Баранина австралийская, филейная часть, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина австралийская, филейная часть, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина австралийская, филейная часть, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина австралийская, филейная часть, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 146 кКал | 1684 кКал | 8.7% |
Белки | 21 г | 76 г | 27.6% |
Жиры | 6.24 г | 56 г | 11.1% |
Вода | 72.17 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 0.95 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.313 мг | 1.8 мг | 17.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.66 мг | 5 мг | 13.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.488 мг | 2 мг | 24.4% |
Витамин В12, кобаламин | 1.85 мкг | 3 мкг | 61.7% |
Витамин РР, НЭ | 7.283 мг | 20 мг | 36.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 327 мг | 2500 мг | 13.1% |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 75 мг | 1300 мг | 5.8% |
Сера, S | 210 мг | 1000 мг | 21% |
Фосфор, P | 199 мг | 800 мг | 24.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.79 мг | 18 мг | 9.9% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 141 мкг | 1000 мкг | 14.1% |
Селен, Se | 9 мкг | 55 мкг | 16.4% |
Цинк, Zn | 2.69 мг | 12 мг | 22.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.247 г | ~ | |
Валин | 1.132 г | ~ | |
Гистидин* | 0.665 г | ~ | |
Изолейцин | 1.015 г | ~ | |
Лейцин | 1.633 г | ~ | |
Лизин | 1.855 г | ~ | |
Метионин | 0.538 г | ~ | |
Треонин | 0.897 г | ~ | |
Триптофан | 0.245 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.853 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.263 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.848 г | ~ | |
Глицин | 1.025 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.048 г | ~ | |
Пролин | 0.88 г | ~ | |
Серин | 0.78 г | ~ | |
Тирозин | 0.706 г | ~ | |
Цистеин | 0.252 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 64 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.673 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.199 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.34 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.072 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.463 г | min 16.8 г | 14.7% |
14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.105 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.289 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.261 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% |
18:2 Линолевая | 0.157 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.076 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.028 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.076 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.185 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.9% |