Продукт Баранина австралийская, ребра, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.5%, Витамин В2, рибофлавин - 21.7%, Витамин В5, пантотеновая - 13%, Витамин В6, пиридоксин - 28.7%, Витамин В12, кобаламин - 41% и Витамин РР, НЭ - 38.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина австралийская, ребра, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая можно выделить: Фосфор, P - 18.8%, Железо, Fe - 9.7%, Медь, Cu - 10.9%, Селен, Se - 23.8% и Цинк, Zn - 18.3%
В продукте Баранина австралийская, ребра, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина австралийская, ребра, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина австралийская, ребра, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина австралийская, ребра, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 147 кКал | 1684 кКал | 8.7% |
Белки | 24.07 г | 76 г | 31.7% |
Жиры | 5.59 г | 56 г | 10% |
Вода | 70.48 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 0.96 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% |
Ретинол | 0.005 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.39 мг | 1.8 мг | 21.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.65 мг | 5 мг | 13% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.574 мг | 2 мг | 28.7% |
Витамин В12, кобаламин | 1.23 мкг | 3 мкг | 41% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 7.62 мг | 20 мг | 38.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 209 мг | 2500 мг | 8.4% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 36 мг | 400 мг | 9% |
Натрий, Na | 71 мг | 1300 мг | 5.5% |
Сера, S | 240.7 мг | 1000 мг | 24.1% |
Фосфор, P | 150 мг | 800 мг | 18.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.75 мг | 18 мг | 9.7% |
Марганец, Mn | 0.004 мг | 2 мг | 0.2% |
Медь, Cu | 109 мкг | 1000 мкг | 10.9% |
Селен, Se | 13.1 мкг | 55 мкг | 23.8% |
Цинк, Zn | 2.2 мг | 12 мг | 18.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.435 г | ~ | |
Валин | 1.078 г | ~ | |
Гистидин* | 0.629 г | ~ | |
Изолейцин | 1.002 г | ~ | |
Лейцин | 1.718 г | ~ | |
Лизин | 1.836 г | ~ | |
Метионин | 0.582 г | ~ | |
Треонин | 0.983 г | ~ | |
Триптофан | 0.25 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.895 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.37 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.975 г | ~ | |
Глицин | 1.271 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.213 г | ~ | |
Пролин | 1.019 г | ~ | |
Серин | 0.855 г | ~ | |
Тирозин | 0.752 г | ~ | |
Цистеин | 0.246 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.278 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.218 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.532 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.136 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.283 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.011 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.409 г | min 16.8 г | 14.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.067 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.342 г | ~ | |
18:1 цис | 2.124 г | ~ | |
18:1 транс | 0.218 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.386 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% |
18:2 Линолевая | 0.217 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.059 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.149 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.069 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.069 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.043 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.022 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.126 г | от 0.9 до 3.7 г | 14% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.025 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.192 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.1% |